Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Прості страви з рисової папером

    1. Походження спринг-ролів
    2. Рецепт приготування овочевих спринг-ролів
    3. Рецепт приготування креветочних ролів з рисового паперу

    Як відомо, рисової папером називають галети, приготовані з рисового борошна

    Як відомо, рисової папером називають галети, приготовані з рисового борошна. Основними інгредієнтами є вода, рис і сіль і нерідко, додається борошно з таліокі. Рисовий папір - основа будь-якої азіатської кухні і її застосовують, в основному, для загортання будь-якої начинки.

    Зміст статті:

    Походження спринг-ролів

    Страви, які готують з рисового паперу, в західних країнах називають спринг-ролами, а у В'єтнамі - немамі. В азіатських країнах рисовий папір користується найбільшою популярністю і нею загортають м'ясні, рибні або овочеві начинки. Звичайно ж, це не такий папір, на якому друкують відомі глянцеві журнали і як говорилося вище, виготовляється вона з рису, води і таліокі. По суті, це теж тісто , Тільки трохи іншого типу.

    Азіатські країни, можна сказати, вирішили продовольчу проблему, що стоїть сьогодні перед усім людством. Експерти дієтологи вважають, що помилкове велика кількість їжі сьогодні - це затишшя перед голодним цунамі, готовим обрушитися на світ. І в даному випадку рисовий папір допоможе вирішити безліч цих проблем. Адже вона в оригінальній упаковці здатна зберігатися роками.

    Готують з цієї складові багато цікавих страви: роли з креветками, спринг-роли з овочами, роли з оселедця під шубою і навіть вершкову Семушка в мішечках.

    Рецепт приготування овочевих спринг-ролів

    Рецепт приготування овочевих спринг-ролів

    Не варто говорити, що сьогодні сучасну господиню нічим не здивувати, навіть такими продуктами як рисовий папір і страви з неї. Всі ці вироби, загорнуті в рисовий папір, прекрасно виглядають на вечірках і фуршетах. Часто готують спринг-роли у вигляді конвертиків, і для приготування потрібно не так вже й багато інгредієнтів.

    Один з популярних способів приготування спринг-роли з овочів має на увазі наявність наступних інгредієнтів:

    • яйця - 3шт
    • рисова або бобова папір тонка скляна - 25г
    • гриби Моер китайські - 25г
    • гриби свіжі шиітаке - 100г
    • часник - 2 зуб
    • імбир - 1 шт
    • пагони бамбука консервованого - 70 г
    • водяні каштани консервовані - 70г
    • золотиста квасоля - 150 г
    • зелена цибуля - 4 гілочки
    • крохмаль кукурудзяний - 2ч.л
    • мирин або інше вино - 2 ст.л
    • кунжутної олії - 2ч.л
    • спеції - за смаком
    • масло рослинне - 20г
    • соус соєвий - трохи
    • соус хойсін або сливовий - для подачі

    Якщо порівнювати з іншими рецептами приготування ролів з рисового паперу, то в порівнянні інгредієнтів тут ще мало.

    Отже, сушені гриби Моер замочують у великій кількості води, приблизно на тридцять хвилин. Потім, коли вони збільшаться в обсязі і стануть м'якше, воду зливають, віджимають гриби і нарізають дуже тонко, на зразок домашньої локшини.

    Таким же чином нарізають і гриби шиітаке.

    Яйця слід збити в глибокій мисці з декількома ложками води, поклавши спеції туди ж (сіль і перець). Одну столову ложку масла обсмажити в каструлі, влити туди суміш яєчну і до тих пір смажити, поки суміш не загусне і стане схожою на омлет. Все потрібно викласти на тарілку, остудити і скрутити в трубочку, а після нарізати скибочками шириною 3-4 мм.

    Слід потім залити окропом локшину і залишити на кілька хвилин, після чого обполоснути в друшляку під водою з крана і нарізати шматочками завдовжки п'ять сантиметрів. Водяні каштани, пагони бамбука, імбир, цибуля і часник подрібнити. Окремо приготувати крохмальну суміш. Для цього розвести кукурудзяний крохмаль з пів-склянкою води кімнатної температури, додати 2 ст. ложки соусу соєвого, рисового вина, олії кунжутного і все ретельно перемішати, скориставшись звичайною виделкою або міксером.

    Розігріти окремо в сковороді олію і в ньому обсмажити гриби, додати часник, імбир, паростки квасолі, бобову локшину і продовжувати обсмажувати, швидко перемішуючи кілька хвилин. Після цього цибулю додати, омлет і все перемішати, приправивши соєвим соусом. Викласти на рогожу рисові млинці, покладені на хвилину в гарячу воду і потім згорнути сигарою, загинаючи ретельно краю всередину. Обсмажити готові роли до золотистої скоринки і подати на стіл.

    Рецепт приготування креветочних ролів з рисового паперу

    Рецепт приготування креветочних ролів з рисового паперу

    складові:

    • рисовий папір - 6 аркушів
    • сирі креветки - 10 шт
    • маринований імбир - 2 шт
    • капуста китайської породи - 2 листи
    • зелена цибулька - 3 пера
    • соус з устриць - 1 ч.л
    • спеції - за смаком
    • соус із сої і оцет рисовий

    підготувати креветки , Дрібно нарізати разом з цибулею, капустою та імбиром. Соус з устриць, сіль і мелений перець додати сюди і ретельно перемішати.

    Начинку покласти на рисовий папір і загорнути, підвертаючи краю. Не забути, перед загортанням ролів покласти кожен лист рисового паперу в гарячу воду на хвилини дві, після чого на рушник обсушити. Щоб під час загортання ролів краю краще склеїлися, слід міцно стиснути рогожу на кілька секунд.

    кладемо роли в пароварку і включаємо її на 15 хвилин. Подаємо окремо соєвий соус, який попередньо потрібно змішати з рисовим оцтом.

    Якщо Ви не вмієте готувати креветки, можна замість цього покласти в начинку варено-морожені дрібні креветки.

    Так само можна приготувати роли з рисового паперу з відео рецептом:

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только