Огляд виробників молочної продукції в Росії. Марки, найбільші заводи, російські бренди

1. «Будиночок в селі» (Вімм-Білль-Данн)
2. «Простоквашино» (Danone)
3. «Лианозовский» (Лианозовский молочний комбінат, Вімм-Білль-Данн)
4. «36 копійок» (Останкінський молочний комбінат)

Молочна галузь в Росії як і раніше переживає стагнацію. В окремих випадках молочні заводи навіть знижують обсяги виробництва. Проте, російське молоко цінується не тільки всередині Росії, але і в країнах ближнього зарубіжжя, де нерідко на полицях магазинів можна побачити відомі вітчизняні бренди.

Найбільші виробники молочної продукції в Росії продовжують знижувати темпи виробництва. За 2016 рік було вироблено 30,7 млн ​​т молока, що на 0,2% або на 100 тис. Т менше, ніж в 2015 році. Протягом першого півріччя 2017 року тенденція повільного зниження обсягів виробництва триває. Всього за останні 5 років щорічні поставки сирого молока впали з 31,8 млн т до 30,7 млн ​​т, а поголів'я - з 8,9 млн голів до 8,3 млн.

При цьому за той же період виробництво товарного молока зросла з 19,8 до 20,3 млн т. Основним драйвером зростання стали великі сільгоспорганізації і молочні заводи Росії, на частку яких в минулому році припадало до 70% продукції, що виробляється. На другому місці знаходяться підсобні господарства з часткою 22%, а зареєстровані селянські господарства та ВП, займають лише 8% ринку.

Якщо брати по окремих продуктах, то виробництво практично всіх з них за останній рік помітно знизилося. Винятком стала тільки з незбираного індустрія. Російські виробники молочної продукції за 2016 рік випустили цілих 11,9 млн т молока, кефіру, сметани і ряжанки, що на 1% перевищує показники 2015 року. Виробництво сиру і сиру за останній рік знизилося на 0,7%, вершкового масла - на 3,5%, вершків і сухого молока - на 5%.

При цьому імпорт вершків, сухого і згущеного молока зріс на 12%, сиру і сиру - на 4%, а вершкового масла - на 6%. Основним зовнішнім постачальником молочної продукції як і раніше залишається Республіка Білорусь. Так, 93% вершкового масла, 94% молочної сироватки, 93% кисломолочної продукції, 86% сирів і більшість іншої продукції, що імпортується молочної продукції привозяться з території східного сусіда. Винятком є ​​лише морозиво. Частка білоруських компаній в цьому сегменті становить лише 28%.

Згідно з дослідженням FDFgroup, найпопулярнішою маркою молока в Росії є «Будиночок в селі», якій належить 31% ринку. Другу позицію займає «Простоквашино» з часткою 20%. Замикає трійку лідерів ТМ «Лианозовский». Також на російському ринку популярністю користуються такі марки молока:

• «36 копійок»;
• "Веселий молочник";
• «Пармалат»;
• "Біле місто";
• «33 корови».

«Будиночок в селі» (Вімм-Білль-Данн)

Бренд належить одному з найбільших виробників молочної продукції в Росії компанії «Вімм-Білль-Данн», яка з 2011 року є власністю міжнародної корпорації PepsiCo. На ринку він з'явився в 1997 році і з цього часу регулярно займає високі позиції в національних статусних рейтингах. Рік від року марка молочної продукції «Будиночок в селі» отримує премію «Товар року». З 2004 року, крім молока, випускається ряжанка, кефір, вершки і кисле молоко, а з 2005 року - зернённий сир з фруктовими добавками.

«Простоквашино» (Danone)

Бренд російського молока «Простоквашино» вперше з'явився на ринку в 2002 році і сьогодні належить французькій компанії Danone. Асортимент продукції включає кілька видів пастеризованого і ультрапастеризованого молока, кефіру з жирністю 1-2,5%, закваски, вершкового масла, ряжанки, фруктових йогуртів, сметани, кисломолочного і зернистого сиру і вершків. Продукти «Простоквашино» продаються як на внутрішньому ринку, так і йдуть на експорт в країни ближнього зарубіжжя.

«Лианозовский» (Лианозовский молочний комбінат, Вімм-Білль-Данн)

Лианозовский молочний комбінат став повноцінним учасником ринку російської молочної продукції в 1989 році. В даний час підприємство належить корпорації PepsiCo і входить до структурного підрозділу Вімм-Білль-Данн. Щорічно комбінат переробляє близько 300 тис. Т молока. В асортименті продукції є молоко, кефір, сири і ряжанка,

«36 копійок» (Останкінський молочний комбінат)

Мало хто російські виробники молока можуть похвалитися олімпійським минулим, як Останкінський молочний комбінат, який зараз випускає продукцію під брендом «36 копійок». У 1980 році підприємство було обрано в якості генерального постачальника молока для гостей і учасників Олімпіади. Сьогодні «36 копійок» - полюбився москвичам торгова марка, яка випускає молоко, ряжанку, сметану, кефір і вершкове масло.

Інші молочні бренди в даний час користуються популярністю тільки на внутрішньому ринку. Однак уже через кілька років завдяки державній програмі розвитку молочної галузі вони мають всі шанси вийти на ринки країн СНД.