Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Вегетаріанський борщ з цвітною капустою і цукіні

    1. Інгредієнти для вегетаріанського борщу з цвітною капустою і цукіні

    Борщ з цвітною капустою і цукіні прекрасно підходить для вегетаріанського меню. Блюдо, приготоване за цим рецептом, не містить продуктів тваринного походження, тому його можна також включити в пісне меню. Вегетаріанські страви, в основному, складаються з овочів, отже, містять багато корисних мікроелементів і вітамінів. Якщо ви дбаєте про здоров'я, стежите за фігурою і ведете правильний спосіб життя, то цей овочевий суп потрібно обов'язково додати в свій щоденний раціон. Борщ з цвітною капустою і цукіні прекрасно підходить для вегетаріанського меню

    Вегетаріанський борщ з цвітною капустою і цукіні

    Якщо у вас немає готової бурякової заправки, то її дуже просто приготувати, поки варяться основні продукти. Дрібно порубати невелику цибулину, трьом на тертці моркву і буряк, ріжемо кубиками помідор і солодкий болгарський перець. Тушкуємо все овочі в рафінованій рослинній олії 20-25 хвилин, а в кінці додаємо зубчик часнику, пропущений через прес. Частина овочів додаємо в каструлю, а частина - солимо, кладемо в чисту банку і прибираємо в холодильник. Заправку можна зберігати кілька днів.

    • Час приготування: 45 хвилин
    • Кількість порцій: 4

    Інгредієнти для вегетаріанського борщу з цвітною капустою і цукіні

    • 300 г картоплі;
    • 300 г цвітної капусти;
    • 150 г пекінської капусти;
    • 200 г кабачків цукіні;
    • 150 г бурякової заправки для борщу;
    • 50 г зелені петрушки і селери;
    • 1 стручок перцю чилі;
    • 7 г меленої паприки;
    • 20 г овочевого бульйону в порошку;
    • 5 г солі;
    • 5 г цукрового піску.

    Спосіб приготування вегетаріанського борщу з цвітною капустою і цукіні

    У супову каструлю кидаємо порізану невеликими кубиками картоплю. Картоплю краще вибрати не розварюється сорти, вона збереже свою структуру при варінні.

    Картоплю краще вибрати не розварюється сорти, вона збереже свою структуру при варінні

    нарізаємо картопля

    Чистимо кольорову капусту: видаляємо листя, потемнілі суцвіття. Качан цвітної капусти розбираємо на маленькі розетки. Качан нарізаємо дрібними кубиками, того ж розміру, що і картопля, все відправляємо в каструлю.

    Чистимо і розбираємо кольорову капусту

    Відокремлюємо листя пекінської капусти, звертаємо їх у тугий рулончик, шаткуємо тонкими смужками. Цей спосіб нарізки зручний, оскільки дозволяє зберегти великий качан цілим.

    Шаткуємо пекінську капусту

    Листочки петрушки і селери обриваємо зі стебел, рубаємо зелень дрібно, додаємо до картоплі з капустою.

    Нарізаємо зелень петрушки і селери

    Зчищають шкірку з кабачка, розрізаємо овоч навпіл. Столовою ложкою видаляємо насіннєву сумку з насінням. М'якоть нарізаємо кубиками розміром 1 сантиметр, додаємо до інших овочів.

    Чистимо і нарізаємо кабачки

    Приправляємо суп: насипаємо мелену паприку, овочевий бульйон в порошку, дрібно порізаний стручок зеленого чилі (без насіння і перегородок).

    Додаємо спеції, заливаємо водою і ставимо варитися

    Наливаємо в каструлю 2 л холодної води, ставимо на плиту. Як тільки закипить, вогонь зменшуємо, закриваємо каструлю, варимо на тихому вогні 30 хвилин.

    Додаємо заправку для борщу

    Через півгодини додаємо готову бурякову заправку, перемішуємо, доводимо до кипіння, відразу знімаємо з вогню.

    За смаком насипаємо сіль і цукровий пісок, але якщо заправка була сильно солоної, можливо додаткова сіль не знадобиться.

    Ми залишаємо каструлю на 20 хвилин, щоб борщ настоявся.

    Даємо борщу настоятися і розливаємо по тарілках

    Розливаємо вегетаріанський борщ з цвітною капустою і цукіні по тарілках гарячим, посипаємо свіжою зеленню, відразу подаємо до столу.

    Суворим вегетаріанцям раджу приправити страву сметанним кремом на рослинній основі або несолодким соєвим йогуртом. Смачного!

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только