Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Страви з печінки

    Якщо ваше сімейство поважає страви з печінки, ця стаття буде корисною знахідкою. Якщо ж відносини з цим корисним продуктом у вас або домочадців поки не склалися, все одно читайте і пробуйте: ці рецепти допоможуть розширити гастрономічний кругозір!

    Зверніть увагу: з рецептами, де печінку необхідно обсмажувати, будьте обережні. Не відходьте далеко від плити, адже немає нічого гіршого пересмаженої печінки. Щоб прибрати гіркоту і надати продукту додаткову ніжність, попередньо печінку можна замочити в молоці. У рецептах, де даний крок є принциповим, це зазначено. В інших же випадках вирішувати вам. Готуйте в задоволення разом з «Зі Смаком».

    Соковиті котлети з печінки
    Навіть краще класичних м'ясних! Головне - дати їм час «відпочити» під кришкою. Тоді котлети залишаться соковитими і надзвичайно ніжними.

    Тоді котлети залишаться соковитими і надзвичайно ніжними

    інгредієнти:

    • 700 г яловичої або курячої печінки
    • 1 велика цибулина
    • 2 яйця
    • 3 ст. л. манки
    • 4 ст. л. вівсяних пластівців (екстранежних)
    • 1 ст. л. прованських трав
    • 1 трісок. чорного перцю
    • 1 ч. Л. солі

    приготування:

    1. Печінка очистіть від плівок і проток (з курячої цього робити не потрібно), разом з цибулею пропустіть через м'ясорубку. Додайте яйця, манку, сіль, перець, трави і ретельно перемішайте. Додайте до маси вівсяні пластівці, перемішайте і приберіть в холодильник на 2 години. Можна на ніч.
    2. Викладайте масу ложкою на розігріту з невеликою кількістю масла сковороду. Смажте котлети з обох сторін по 2 хвилини. Складіть котлети в глибоку ємність, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. подавайте з легким овочевим салатом .

    Домашня фуа-гра з курячої печінки
    Французький делікатес з доступних продуктів на вашому столі. Знавці кажуть, що до смаку ця закуска дуже близька до справжньої. Якщо хочете продовжити термін зберігання, паштетную масу у формі залийте курячим жиром і щільно укупорьте. Такий продукт може зберігатися в холодильнику до 2 тижнів.

    інгредієнти:

    • 300-400 г курячої печінки
    • 300 мл молока
    • 2 цибулини
    • 100 г вершкового масла
    • 100 мл білого сухого вина
    • 3 ст. л. топленого курячого жиру
    • перець, сіль за смаком
    • 1 трісок. чебрецю

    приготування:

    1. Печінка промийте, замочіть в молоці на кілька годин (в холодильнику). Після цього молоко злийте. У сковороді розтопіть 50 г вершкового масла, смажте печінку протягом 5 хвилин. Залиште остуджувати.
    2. В окремій сковороді розтопіть курячий жир і обсмажте на ньому подрібнену цибулю. Влийте вино, додайте чебрець, тушкуйте до часткового випаровування рідини.
    3. З'єднайте печінку і лушпиння зажарку, додайте вершкове масло, сіль, перець за смаком, збийте блендером до однорідності.
    4. Збиту масу викладіть у форму, застелену пергаментом або харчовою плівкою. Форму приберіть на 3-4 години в холодильник для застигання.

    Суфле з печінки з морквою
    Оригінальна закуска з печінки на святковий стіл, а також відмінна альтернатива ковбасним виробам на бутерброд. Дієтичне страву сподобається навіть дітям!

    інгредієнти:

    • 800 г яловичої печінки
    • 2 яйця
    • 2 ст. л. сметани
    • 1 цибулина
    • 1 морква
    • 0,5 ч. Л. прованських трав
    • сіль за смаком

    приготування:

    1. Печінка очистіть від плівок і проток, промийте, пропустіть через м'ясорубку. Моркву натріть на тертці з великими отворами, цибулю наріжте. Додайте овочі до перемеленої печінки.
    2. В окремій ємності збийте яйця зі сметаною, сіллю і прованськими травами. Додайте до печінкової масі.
    3. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, вилийте в неї підготовлену масу. Надішліть форму з печінкою в духовку на 40-50 хвилин при 190 градусах. Готовність суфле перевірте зубочисткою.
    4. Готове суфле залиште остуджувати в формі, потім подавайте.

    Печінка по-олександрійські
    Мабуть, один з найбільш вдалих варіантів приготування курячої печінки. Смачний вечерю легко можна приготувати і в мультиварці. Вийде ще цікавіше, якщо рецепт доповнити кисло-солодким яблуком, нарізаним часточками. Подавайте печінку з легким гарніром або тонкими коржиками.

    інгредієнти:

    • 400 г курячої печінки
    • 2 болгарських перцю
    • 1 цибулина
    • 2-3 зуб. часнику
    • 1 трісок. червоного меленого перцю
    • 1 трісок. меленого коріандру
    • 2 ч. Л. яблучного оцту
    • сіль за смаком

    приготування:

    1. Якщо печінка велика, розріжте навпіл, якщо невеликих розмірів, залиште як є. Болгарські перці і цибулю наріжте півкільцями, часник подрібніть ножем.
    2. Обсмажте печінку на розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. При постійному помішуванні смажте 3-5 хвилин.
    3. Додайте овочі, часник, сіль. Готуйте ще 2-3 хвилини. Влийте оцет, додайте спеції, смажте, помішуючи, до повної готовності печінки (приблизно 5 хвилин).

    Закусочний пиріг з печінкою
    Пиріг виходить дуже ніжним і ситним: то, що потрібно для сімейної вечері. Подавайте його з будь-яким соусом, салатом або просто з скибочками свіжих овочів.

    інгредієнти:

    • 1 сире яйце
    • 3 варених яйця
    • 100 г борошна
    • 1 трісок. соди
    • 100 мл сметани
    • 600 г курячої печінки
    • 1 цибулина
    • 1 Пуч. кропу
    • 0,5 ч. Л. солі
    • чорний перець за смаком
    • 1 ч. Л. крохмалю

    приготування:

    1. Печінка відваріть в злегка підсоленій воді, процідіть, остудіть. Наріжте невеликими кубиками, складіть в миску. Додайте до печінки подрібнену зелень, нарізані кубиками варені яйця, крохмаль. Туди ж відправте і нарізаний дрібно цибулю.
    2. В окремій мисці змішайте сире яйце зі сметаною і содою. Додайте борошно, печінкову начинку, сіль, перець за смаком, перемішайте.
    3. Форму для запікання змастіть маслом, присипте борошном або сухарями. Підготовлену масу перелийте в форму. Надішліть в духовку на 25-30 хвилин при 200 градусах. Готовність пирога перевірте зубочисткою.

    З печінки можна приготувати якщо не все, то майже все: від вишуканих салатів і закусок до добротних і ситних основних страв. Радимо звернути увагу на ось цей рецепт приголомшливого страви з печінки - будете приємно здивовані!

    Зберігайте добірку цікавих рецептів і діліться нею з друзями!

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только