Страви в горщиках в духовці - рецепти м'яса, пельменів, жульєну і жаркого

1. Печеня по домашньому в горщиках
2. Гречка в горщику в духовці
3. Свинина в горщиках
4. Яловичина в горщечках з картоплею
5. Солянка в горщиках в духовці
6. Жульєн в горщиках
7. Пельмені в горщику в духовці - рецепт
8. Плов в горщиках в духовці
9. Риба в горщиках в духовці

Готувати страви в горщиках в духовці - суцільне задоволення! Частування завжди виходять смачні, ароматні і насичені. Головне правильно поєднувати компоненти і трохи почекати, поки страва приготується. Оригінальна подача і незвичайний смак будь-якої страви точно сподобаються всім любителям добре поїсти.

1. Поєднуючи м'ясо і картоплю можна отримати чудове спекотне.
2. Курка з грибами і сиром, і жульен не змусить себе довго чекати.
3. Горщики в духовці з будь кашею перетворять повсякденне блюдо в царський.
4. Суп можна приготувати без особливих зусиль і довгого стояння біля плити.

Печеня по домашньому в горщиках

Всі страви в горщиках в духовці виходять насиченими і найпопулярніше, що часто готують - це спекотне. Поєднуючи базові компоненти - картопля і свинину, можна створити прекрасне гаряче, а набір компонентів дозволяє додавати будь-які овочеві інгредієнти, виходячи з особистих переваг.

Інгредієнти:

• бульйон - 750 мл-1 л;
• картопля - 400 г;
• часник - 6 зубчиків;
• цибуля - 2 шт .;
• петрушка - 50 г;
• морква - 1 шт .;
• свинина - 600 г;
• сіль перець.

приготування

1. Спассеруйте в олії цибулю, киньте терту моркву, млоїте 2 хвилини.
2. Шматочки свинини обсмажте, посоліть.
3. Картоплю очистити і порізати четвертинками.
4. У горщики розкладіть цибулю, м'ясо і картопля, залийте бульйон, накрийте кришечками.
5. Готуйте печеня в горщиках з м'ясом 45-50 хвилин.
6. За 5 хвилин до завершення покладіть Пюріровать часник і зелень.

Гречка в горщику в духовці

Гречка в горщиках готується ще простіше, ніж традиційно в каструлі. Кашу можна наповнювати улюбленими інгредієнтами: м'ясом, овочами. У пісному варіанті прекрасно поєднується крупа з грибами. Такі страви в горщиках в духовці виходять більш смачними, адже каша просочується усіма ароматами, доданих продуктів.

Інгредієнти:

• печериці - 300 г;
• цибуля - 100 г;
• морква - 100 г;
• крупа гречана - 200 г;
• перець, сіль;
• бульйон.

приготування

1. Спассеруйте цибулю, додайте натерту моркву і пластинки шампіньйонів, смажте до готовності останніх.
2. Розкладіть гриби в два горщика.
3. Гречку промийте і заповніть нею горщики.
4. Влийте бульйон, повністю покривши крупу, посоліть, поперчіть, накрийте кришками.
5. Їжа в горщиках готується півгодини або до готовності крупи.

Свинина в горщиках

М'ясо в горщиках в духовці виходить більш корисним, завдяки тривалому гасіння, попутно наситивши частування всілякими компонентами і ароматами спецій. Можна приготувати м'ясо в прованському стилі з великою кількістю трав, овочів, вина. Такі страви, томління в горщиках в духовці, завжди стають фаворитами в урочистому меню.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка - 800 г;
• борошно - 30 г;
• морква - 250 г;
• селера - 3 стебла;
• часник - 3 зубки;
• червоне вино - 400 мл;
• цибуля - 100 г;
• бульйон - 500 мл;
• томати - 400 г;
• картопля - 600 г;
• печериці - 400 г;
• чебрець, розмарин - по 15 г;
• лаврушка - 1 листочок.

приготування

1. Шматочки свинини обсипте борошном з сіллю і підрум'яньте на сильному вогні.
2. Додайте крупно порізані овочі.
3. Киньте подрібнений часник, потомите півхвилини.
4. Розкладіть піджарку по горщикам.
5. У сковороду влийте вино, коли воно випарується наполовину, влийте бульйон і четвертинки томатів.
6. Киньте трави і нехай соус закипить.
7. Залийте соус в горщики і готуйте півтори години.

Яловичина в горщечках з картоплею

Яловичина в горщечках виходить завжди м'якою, соковитою і шалено ароматної. Завдяки цьому нехитрому рецептом у вас через півтори години буде готове чудове частування на 6 персон. Завчасно приготуйте соус з томатів, сухий паприки, коріандру і перцю чилі, потім його на вогні 20 хвилин і пробивши блендером до однорідності.

Інгредієнти:

• цибуля - 150 г;
• ратунда - 350 г;
• картопля - 400 г;
• часник - 4 зубчики;
• консервована квасоля - 600 г;
• томатний соус - 450 г;
• вода - 500 мл;
• яловича вирізка - 1,2 кг;

приготування

1. Крупно поріжте м'ясо і овочі, розподіліть по горщикам.
2. Влийте соус і покрийте водою вміст.
3. Готуйте 2 години при 155 градусах.
4. Готовність страви, запікаємо в горщиках в духовці, перевіряйте по м'якості м'яса.

Солянка в горщиках в духовці

У горщиках можна готувати не тільки гаряче, але і перша страва. Приготований суп в горщиках виходить ще більш наваристим, ароматним і насиченим. Весь процес готування зведеться лише до підготовки і нарізці базових складових, завантаженні їх в горщики і очікуванню, поки все само приготується.

Інгредієнти:

• картопля - 2 шт .;
• огірки солоні - 2 шт .;
• копчена ковбаса - 200 г;
• оливки - 20 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• томат-паста - 40 г;
• вода - 800 г;
• сіль, перець, дві часточки лимона.

приготування

1. Картопля, огірки, ковбасу, цибулю і моркву порізати соломкою.
2. Оливки подрібнити кільцями.
3. Складіть все складові в горщики.
4. Розпустіть у воді томат-пасту, посоліть, поперчіть.
5. Розлийте рідина по горщикам, накрийте кришками і готуйте в духовці півтори години при 200 градусах.

Жульєн в горщиках

Приготування такої страви в горщиках в духовці не сильно відрізняється від традиційного жульєну , Правда порція буде трохи більше, ніж в кокотнице. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на два горщика, а часу на готування піде 40 хвилин. Сметану можна замінити кефіром, смак від цього не програє.

Інгредієнти:

• філе - 600 г;
• борошно - 30 г;
• сметана 20% - 250 г;
• цибуля - 100 г;
• печериці - 500 г;
• сир «Російський» - 300 г;
• сіль перець.

приготування

1. Спассеруйте цибулю, додайте пластинки грибів і смажте до випаровування рідини.
2. Киньте шматочки курятини, смажте до готовності м'яса, вимикайте.
3. Всипте борошно, перемішайте, влийте сметану.
4. Розподіліть піджарку по горщикам, посипте щедро сиром і накрийте кришку.
5. Запікайте м'ясо з грибами в горщиках 25 хвилин, за 5 хвилин до готовності кришки відкрийте, щоб сир підрум'яниться.

Пельмені в горщику в духовці - рецепт

З безлічі варіантів приготування різних напівфабрикатів пельмені в горщиках в духовці є найсмачнішим і оригінальним. Вибравши такий спосіб готування, ви точно не прогадаєте, адже це частування можна і на святковий стіл поставити. Оригінальна подача і чудовий смак страви зроблять свою справу.

Інгредієнти:

• пельмені напівфабрикат - 30 шт .;
• сметана - 150 мл;
• бульйон - 300 мл;
• цибуля - 1 шт .;
• печериці - 200 г;
• сир «Голландський» - 250 г;
• сіль перець.

приготування

1. Спассеруйте цибулю, додайте пластинки грибів, смажте до іпаренія рідини.
2. На іншій сковороді в олії обсмажте пельмені.
3. Розподіліть по двом горшочкам пельмені і піджарку.
4. Влийте сметану, слідом бульйон.
5. Присипте сиром і запікайте 30 хвилин при 200 градусах.

Плов в горщиках в духовці

Плов в горщиках за смаком схожий на традиційний, приготований в казані. Особливих інгредієнтів не буде потрібно, а процес навіть простіше звичного. Головне заздалегідь приготувати зірвак - піджарку з овочів, які грають головну вкусообразующую роль в страві. Рис знадобиться довгозернистий.

Інгредієнти:

• свиняча вирізка - 600 г;
• морквина - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• рис довгозернистий - 300 г;
• часник - 2 зубки;
• зіра, барбарис - по 3 ч. л .;
• сіль перець.

приготування

1. Приготуйте зірвак: спассеруйте порізану цибулю, слідом морква.
2. Рис промийте кілька разів, залийте водою і залишаємо на 1 годину.
3. Обсмажте шматочки м'яса, змішайте з овочами.
4. На дно горщиків розкладіть м'ясо, спеції, подрібнений часник і рис.
5. Залийте водою так, щоб покрити крупу.
6. Накрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин при 180 градусах.

Риба в горщиках в духовці

Будь-яка риба в горщиках стане коронною стравою на святковому столі. По-справжньому смачним вийде частування з форелі або сьомги, але за бажанням можна взяти і філе білої, більш доступною рибки. Овочі, прекрасно впишуться в склад частування і їх кількість можна регулювати за власним смаком.

Інгредієнти:

• філе форелі - 600 г;
• помідор - 1 шт .;
• ратунда - 2 шт .;
• цибуля маринована - 1 шт .;
• сир - 200 г;
• сіль, розмарин і чебрець.

приготування

1. Розподіліть по горщикам шарами філе, сіль, перець, трави, маринована цибуля і півкільця перцю болгарського.
2. Накрийте ще шаром риби, посоліть і приправте травами.
3. Розкладіть кільця помідорів і притрусіть сиром.
4. Запікайте при 180 градусах 45 хвилин.