Покрокові рецепти приготування страв в жаровні

1. Соковита курка з овочами
2. Інгредієнти:
4. Інгредієнти:
6. Інгредієнти:
8. Спосіб приготування:
10. Спосіб приготування:

Жаровня - це універсальний і багатофункціональний чавунний казанок, за допомогою якого можна приготувати безліч смачних і ароматних страв. На сьогоднішній день чавунна жаровня користується величезним попитом у всіх куточках нашої планети, тому і рецептів, з використанням цієї кухонного посуду, просто нескінченна кількість. Ми відібрали 5 кращих.

Соковита курка з овочами

Інгредієнти:

• курка - 1 шт
• картопля - 4 шт
• морква - 2 шт
• цибуля - 2 шт
• гриби - 150 г
• зелень, сіль і перець - за смаком
• часник - 1 зубчик
• вершкове масло - 50 г
• рослинне масло - 2 ст.л
• вода - 100 мл

Спосіб приготування:

Насамперед слід взяти цілу курку і розрізати її на невеликі шматки. Далі натерти курку сіллю, перцем і часником. Після цього розтопити на сковороді вершкове масло і злегка обсмажити все шматочки до золотистої скоринки.

Тим часом очистити всі овочі - картоплю нарізати великими шматками, цибулю і гриби - дрібними кубиками, і морква - натерти на тертці. Посмажити на олії цибулю, моркву і гриби. Далі викласти в жаровню курку, пережарені овочі і картопля. Залити все це водою, закрити кришкою і поставити в духовку на 45 хвилин. Готувати при 180 градусах. Після дістати, посипати дрібно посіченою зеленню і подавати до столу.

Читай також: Оселедець "під шубою" - Поклик Сіону: традиційний єврейський рецепт

Плов в жаровні

Інгредієнти:

• рис - 500 г
• м'ясо - 500 г
• морква - 5 шт
• цибуля - 3 шт
• рослинне масло - 100 мл
• приправа для плову, сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

Насамперед потрібно промити рис в п'яти водах, далі замочити його на півгодини. Овочі очистити від шкірки - моркву порізати соломкою, цибулю - кільцями і обсмажити до напівготовності на невеликому вогні. Далі слід м'ясо порізати на невеликі шматочки, додати за смаком приправи і злегка обсмажити.

Викласти на дно жаровні м'ясо, налити зверху рослинного масла. Наступним шаром викласти обсмажені овочі і потім вже рис. Наостанок, залити все інгредієнти водою так, щоб злегка покривало рис. Закрити кришкою. Відправити в духовку приблизно на одну годину, після дістати і перемішати. Можна подавати до столу.

Читай також: Як смачно варити пельмені: сім правил від досвідчених господинь

Печеня зі свинини

Інгредієнти:

• м'ясо - 500 г
• морква - 2 шт
• цибуля - 2 шт
• сині - 2 шт
• помідори - 3шт
• перець - 3 шт
• часник - 3 зубчик
• картопля - 500 г
• сир - 250 г
• рослинне масло - 30 мл
• вершкове масло - 100 г
• зелень, спеції - за смаком

Спосіб приготування:

М'ясо нарізати великими шматками і замаринувати спеціями. Овочі вимити і очистити від шкірки. Морква нарізати невеликими кільцями, цибулю - півкільцями, перець - соломкою, сині - шматочками. Помідори залити окропом і зняти шкірку - далі нарізати невеликими скибочками. Картоплю очистити і нарізати великими шматками.

Викласти шарами всі інгредієнти в попередньо змащену вершковим маслом, жаровню - картопля, овочі, м'ясо. Чергувати всі верстви кілька разів по колу. Кожен шар обов'язково присолити і пріперчіть. Готувати в духовці близько півтори години при температурі 180 градусів.

За 10 хвилин до готовності перетерти сир на крупній тертці. Дістати спекотне і присипати його верху сиром і зеленню. Отруїти в духовці до появи золотистої скоринки.

Читай також: Королівський раціон: що входить в меню Єлизавети II

Ароматна капуста з грибами

Інгредієнти:

• капуста - 1 шт
• морква - 2 шт
• цибуля - 1шт
• рослинне масло - 30 мл
• гриби - 200 г
• сіль і перець - за смаком
• маринад - 250 мл

Спосіб приготування:

Спочатку слід нашаткувати капусту, очистити овочі. Далі - нарізати дрібними кубиками цибулю, натерти на тертці моркву, гриби порізати на невеликі шматочки. Обсмажити в жаровні на олії цибулю, моркву і гриби. Далі додати до овочів нашатковану капусту і залити все це маринадом або огірковим розсолом. Додати за смаком спеції, закрити жаровню кришкою і відправити на 40 хвилин в духовку. Готувати страву на невеликому вогні.

Читай також: Які продукти борються з депресією (тест)

тушкована риба

Інгредієнти:

• хек - 4 шт
• цибуля - 2 шт
• морква - 2 шт
• болгарський перець - 1 шт
• рослинне масло, сіль і перець - за смаком

Спосіб приготування:

Хек нарізати на хороші шматки, посолити, пріперчіть. Цибулю і моркву очистити від шкірки, перець - від серцевини. Морква нарізати кружечками, цибулю - півкільцями, а болгарський перець - соломкою.

Спочатку обсмажити в жаровні овочі, потім викласти зверху замариновану рибу. Додати зверху 50 мл води і поставити в духовку. Готувати близько 20 хвилин при температурі 160 градусів.

Смачного!

Читай також: Пісне меню: ліниві голубці - відлітають гарячими!

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.