Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Як приготувати путасу. Вуха. Котлети. Салати. На пару

    1. Як смачно приготувати рибу путасу
    2. Як приготувати в духовці
    3. Відео - путасу з овочами і сметаною
    4. Як готувати путасу на сковороді
    5. Котлети з путасу, рецепт
    6. Котлети з путасу з кістками
    7. Путасу з картоплею
    8. В мультиварці
    9. Відео - як приготувати путасу в мультиварці
    10. Путасу в клярі
    11. Як готувати путасу в сметані
    12. Як приготувати з свіжої риби путасу таранку
    13. Салат з путасу
    14. Суп з путасу - вуха
    15. Відео - путасу запечена в духовці з сиром

    Доброго часу доби, дорогі читачі

    Доброго часу доби, дорогі читачі. Ось і підійшли до найсмачнішою темі: як приготувати путасу. Рибка невелика, але дуже поживна. За ціною доступна, а за властивостями корисна. Йде на приготування перших страв, смачна в котлетах, впевнено почуває себе в салатах. Прекрасно поєднується з овочами. Прийшов час познайомитися ближче: що можна приготувати з путасу.

    Як смачно приготувати рибу путасу

    Незважаючи на такі відмінні характеристики, які були описані в попередній статті , Не позбавлена наша красуня морів і своїх неприємних секретів. У риби велика голова, при обробленні, вона становить одну четверту частину. На жаль, голова путасу не представляє харчової цінності. Не раджу додавати її в юшку.

    М'ясо дуже ніжне і смачне. При обробленні, ретельно видаляйте чорну плівку з черевця риби, якщо трохи залишите, зіпсуєте блюдо, воно буде гірчити.

    При обробленні, ретельно видаляйте чорну плівку з черевця риби, якщо трохи залишите, зіпсуєте блюдо, воно буде гірчити

    Кістки не становлять великої проблеми. Є у кухаря особливі секрети, які допомагають побороти кістлявість. Почнемо знайомство з самого простого і смачного рецепта: риба в духовці.

    Як приготувати в духовці

    Повноцінне смачна страва відразу з гарніром вийде після запікання в духовці рибного філе з овочами. Відмінно виглядає, смачно і поживно, з таким блюдом можна зустрічати гостей.

    Путасу запечена з овочами

    Для початку кілька секретів з підготовки філе. Готують страви з свіжомороженої путасу, первісна розморожування продукту в холодильнику допоможе зробити його соковитим, досить залишити на 10 годин.

    Вранці дістаньте рибу і продовжите процес поза холодильником. Відріжте ножем голову, ножицями хвіст і плавники. Очистіть тушку від потрухів, ретельно видаліть чорну внутрішню плівку.

    Очистіть тушку від потрухів, ретельно видаліть чорну внутрішню плівку

    Знадобиться наступний набір продуктів:

    • 1,5 кг путасу,
    • трохи більше 120 гр твердого сиру,
    • кількість цибулі, солодкого перцю і помідорів підберіть орієнтуючись на їх розміри,
    • для приправи візьміть петрушку, базилік і мелений перець,
    • для соусу необхідна столова ложка майонезу і третину склянки сметани,
    • кілька зубчиків часнику.

    Продукти на столі, приступайте до приготування:

    1. Вимийте овочі. У перцю видаліть серцевину і поріжте на смужки. Цибулю очистіть від лушпиння і розріжте на півкільця. Помідори поділіть на кубики. Часник очистіть від шкірки.
    2. Прожарте часник на сковороді для запаху і видаліть, додайте цибулю. Смажте до отримання золотистого тону. Половину відкладіть. До залишився на сковороді додайте всі овочі, готуйте 10 хвилин. Додайте сіль і спеції. Потримайте на вогні кілька хвилин.
    3. Покладіть в деко спочатку овочі, наступний шар - посоленное і наперчений філе.
    4. Об'єднайте залишився лук, майонез і сметану, посоліть, додайте спеції, перемішайте, залийте філе соусом. Зверху насипте потертий сир.
    5. Поставте форму в нагріту духовку. Готуйте 25 хвилин.

    Відео - путасу з овочами і сметаною

    Риба путасу в фользі

    Другий рецепт приготування путасу має свої особливості: продуті готуються в фользі. У цього способу приготування є незаперечні переваги. Продукти виходять більш соковитими. Духовка не потребуватиме великої чистки, що для сучасної господині дуже важливо. Для того щоб отримати ніжне рибне блюдо знадобиться:

    • півкілограма риби,
    • 3 середньої величини помідора,
    • 100 гр твердого сиру,
    • одна цибулина і один солодкий перець,
    • 5 яєць,
    • 2 ложки майонезу,
    • рослинна олія,
    • сіль і приправи.

    Приготування виконуйте в такій послідовності:

    1. Підготуйте з риби філе. Помийте. Промокніть паперовим рушником. Поки готуються овочі, нехай філе постоїть в холодильнику.
    2. Очистіть перець і цибулину. Поріжте на шматочки зручного вам розміру.
    3. Помийте томати і поріжте на тонкі кружальця.
    4. Потріть сир на тертці. Додайте до нього майонез і яйця сіль і приправи. Збийте сирний соус.
    5. Нанесіть на деко трохи рослинного масла. Розподіліть по всій поверхні і бічних стінок. Покладіть філе рівним шаром.
    6. Покрийте шаром помідорів. Зверху покладіть всі овочі. Залийте сирним соусом.
    7. Блюдо зверху накрийте фольгою. Притисніть краю. Випікайте в добре розігрітій духовці півгодини. Подавайте разом з овочами.

    Як готувати путасу на сковороді

    Смажена риба на сковорідці - це найшвидший рецепт приготування, блюдо готується швидко. Буде потрібно традиційний набір:

    • масло для смаження,
    • борошно для обволікання продуктів,
    • трохи солі і перцю,
    • трохи лимона.

    масло для смаження,   борошно для обволікання продуктів,   трохи солі і перцю,   трохи лимона

    Підготовлену і вимиту путасу посоліть і поперчіть. Поріжте лимон і витримайте рибу в маринаді 20 хвилин. Обваляйте кожну тушку в борошні. Смажте на сковороді, яку попередньо добре розігрійте, орієнтовно по 7 хвилин з кожного боку.

    Щоб видалити зайвий жир покладіть рибку на паперовий рушник. Смажену путасу можна подавати з сирими і вареними овочами. Добре поєднується з овочевим рагу. Прекрасна прикраса для страви - посмажений півкільцями до золотистого кольору цибулю.

    Якщо ви бажаєте приготувати путасу в томаті, зараз саме час приготувати підливу з подрібнених цибулі, моркви і помідор. Томати можна замінити на відповідний сік або ложку томатної пасти. Отриманою підливою залийте рибу на сковороді і доведіть до кипіння.

    Котлети з путасу, рецепт

    Рибні котлети відносяться до універсальних страв, які подаються з гарніром, дуже улюблені дітлахами. Приготування котлет виконується за традиційним рецептом. На 1 кг філе путасу знадобляться такі продукти:

    • 1 велика цибулина, кілька зубчиків часнику,
    • рослинне масло для приготування,
    • 2 яйця,
    • близько 100 гр білого батона,
    • півсклянки молока для того щоб розмочити батон,
    • трохи сала додасть котлет соковитості.

    1 велика цибулина, кілька зубчиків часнику,   рослинне масло для приготування,   2 яйця,   близько 100 гр білого батона,   півсклянки молока для того щоб розмочити батон,   трохи сала додасть котлет соковитості

    Приготування виконуйте в наступному порядку:

    1. Батон очистіть від скориночки і розмочити в молоці і легко відіжміть м'якоть. Очистіть цибулю і поділіть на великі шматки. Видаліть з сала шкуру. Подрібніть продукти в блендері або на м'ясорубці. Другий спосіб краще, вся волога залишиться в продуктах.
    2. Фарш посоліть і поперчіть, додайте жовтки яєць. Можна класти все яйце, але з жовтками котлети вийдуть більш м'якими. Добре розмішайте, бажано це робити руками. Накрийте плівкою і поставте в холодильник орієнтовно на 20 хвилин. В цьому випадку котлети при смаженні НЕ будуть розсипатися.
    3. Добре розігрійте сковороду. Налийте рослинне масло. Зачекайте, поки воно нагріється.
    4. Скачайте з фаршу кульки. Зробіть круглі котлетки. Умочіть в борошно. Смажте хвилин по 7 кожну сторону.
    5. Потримайте кілька хвилин на паперовому рушнику, щоб прибрати зайвий жир.

    Котлети з путасу з кістками

    Не варто хвилюватися, що тушку путасу важко повністю відокремити від кісток.

    Потрібні ті ж продукти що в попередньому рецепті. У риби видаляємо голову, хвіст, плавники. Ретельно промиваємо і два рази прокручуємо на м'ясорубці.

    Додатково підготуйте 2 ложки майонезу. Рибу остаточно не розморожувати, приготовані з підмороженої путасу, котлети будуть більш соковитими.

    Готувати котлетки будемо в духовій шафі. Час приготування до 40 хвилин. Змастіть деко олією. Сформуйте круглі котлетки, кожну умочіть в борошно і покрийте майонезом, розкладіть. Випікайте в розігрітій духовці.

    Путасу з картоплею

    Відразу основне блюдо і гарнір можна отримати, запікаючи путасу з картоплею. Приготуйте наступні продукти:

    • 3 цибулини очистіть і поріжте кільцями,
    • 6 картоплин очистіть від шкірки і поділіть на великі шматочки,
    • з 1 кг риби приготуйте філе,
    • півсклянки майонезу,
    • 50 гр твердого тертого сиру.

    3 цибулини очистіть і поріжте кільцями,   6 картоплин очистіть від шкірки і поділіть на великі шматочки,   з 1 кг риби приготуйте філе,   півсклянки майонезу,   50 гр твердого тертого сиру

    Застеліть деко фольгою, змастіть рослинною олією. Покладіть шарами цибулю, картоплю, рибу. Посоліть, поперчіть. Нанесіть шар майонезу і додайте тертий сир. Накрийте деко фольгою і защипніть краю. Виконайте кілька отворів у верхньому шарі. Час приготування в добре прогрітій духовці чверть години.

    В мультиварці

    Мультиварка дає можливість максимально спростити процес приготування. Переваги техніки в тому що риба прекрасно збереже свою форму. Розморозити півкілограма рибки, очистіть, розділіть на шматочки і займіться приготуванням наступних продуктів:

    • кілька картоплин очистіть, промийте і поділіть на невеликі шматочки,
    • очистіть одну моркву, промийте і потріть на крупній тертці,
    • очистіть від лушпиння одну цибулину і подрібніть ножем.

    На дно мультиварки налийте 2 столові ложки рослинної олії, розкладіть філе. З'єднайте всі овочі, посоліть і поперчіть, додайте спеції. Перемішайте. Покладіть поверх риби. Готуйте на режимі риба, що відповідає ¾ години.

    Відео - як приготувати путасу в мультиварці

    Путасу на пару

    Приготувати це блюдо надзвичайно просто. Очистіть рибку і отримаєте філе. Кожен шматочок поперчіть, посоліть, сбризнете лимонним соком. Відставте на 20 хвилин. Готуйте в пароварці 30 хвилин.

    Кілограма продукту вистачить на 5 великих повноцінних порцій. Блюдо прекрасно підійде для дієтичного харчування.

    Путасу в клярі

    Для того щоб приготувати путасу в клярі необхідно:

    • 1 кг підготовленого філе якнайкраще очищеного від кісточок,
    • 2 яйця,
    • 100 гр молока,
    • спеції, борошно, рослинний жир.

    1 кг підготовленого філе якнайкраще очищеного від кісточок,   2 яйця,   100 гр молока,   спеції, борошно, рослинний жир

    Порізану на невеликі шматочки рибку посоліть і поперчіть. Для отримання клярі змішайте молоко, яйця і борошно. Його густота повинна нагадувати тісто на оладки. Кожен шматочок продукту намочіть в клярі і смажте з двох сторін в добре розігрітій сковороді або інший посудині. Якщо вам не подобається зайвий жир, промокніть його паперовим рушником.

    Як готувати путасу в сметані

    Для того щоб отримати ароматне і відмінного смаку блюдо потрібні наступні продукти:

    • півкілограма рибки,
    • яйце,
    • трохи менше склянки сметани,
    • рослинне масло, сухарі для панірування, сіль і спеції.

    Приготуйте філе, розділіть на шматочки, посоліть і поперчіть. Відставте на 30 хвилин.

    Збийте яйце. Кожен шматочок філе умочіть в яйце і сухарі.

    Смажте з двох сторін на гарячій сковороді. Додайте сметану, прокип'ятіть декілька секунд і зніміть з вогню.

    Як приготувати з свіжої риби путасу таранку

    Як приготувати з свіжої риби путасу таранку

    У домашніх умовах можна приготувати з путасу відмінну закуску до пива. Продукт промийте, трохи підсушіть.

    На дно ємності укладіть шар солі, зверху рибку. Попередньо насипте сіль у зябра. Можна голови видалити. Постарайтеся щоб тушки не торкалися одне одного.

    Якщо потрібно, укладіть ще один рибний шар. Накрийте ємність, поставте гніт і відправте в холодне місце. Підійде холодильник і підвал.

    Через три доби рибу промийте і залиште отмачиваться на 12 годин. Якщо путасу в солі провела більше зазначеного в рецепті часу, вимочування пропорційно продовжите.

    Сушити рибу потрібно до необхідної вам ступеня висихання, в добре провітрюваному місці. Не зберігайте тушок.

    Найпростіше сушити рибу нанизавши її на металевий дріт через очі. Прийміть заходи щодо захисту від мух. Продукти прикрийте марлевою тканиною, попередньо змоченою в оцті.

    Салат з путасу

    Чудовий салат сучасного вигляду вийде з наступних інгредієнтів:

    • півкілограма відвареного філе путасу,
    • 3 відварені і почищені картоплини,
    • 4 помідори,
    • 4 зварених і очищених яйця,
    • свіжа зелень, сіль, лимон і майонез.

    Поріжте рибне філе, картопля, яйця, помідори. Красиво виглядають в салаті великі шматочки продуктів. З'єднайте продукти, посоліть, додайте трохи соку лимона і кілька столових ложок майонезу. Кілька часточок помідор і яєць відкладіть для прикраси.

    Покладіть на блюдо гіркою. Зверху розфарбуйте лініями майонезу. Посипте зеленню. Розкладіть шматочки яйця і помідори. Потримайте в холоді 15 хвилин. Салат готовий.

    Суп з путасу - вуха

    Смачний і надзвичайно легкий в приготуванні вийде суп, вуха за наведеним рецептом.

    Приготуйте наступні інгредієнти:

    • кілька картоплин,
    • 400 гр розмороженої риби,
    • 30 гр вершкового масла,
    • спеції.
    1. Наберіть в каструлю трохи води, поставте на вогонь і дочекайтеся поки рідина закипить.
    2. Видаліть шкірку з картоплі і поріжте на невеликі шматочки. Красиво, якщо шматочки будуть однаковими за розмірами. Посоліть і проваріть 5 хвилин.
    3. Поки вариться картопля, очистіть цибулю і дрібно поріжте. Додайте до картоплі.
    4. Поріжте рибу на шматочки середнього розміру. Покладіть в суп. Варіть до готовності картоплі.
    5. У самому кінці приготування додайте спеції за смаком.

    Суп подавайте посипаний зеленню з невеликим шматочком вершкового масла.

    Відео - путасу запечена в духовці з сиром

    Ось і все рецепти на сьогодні, як приготувати путасу, ви вже знаєте. Всі страви дуже смачні, але прості і не вимагають особливих продуктів. Чи впорається з приготуванням навіть починаюча господиня. Обов'язково збережіть статтю в закладках, рецепти вам знадобляться, коли ви вирішите приготувати смачний обід з путасу.

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только