Як стерилізувати банки в духовці

16 лютого 2017, 13:55

Питання про стерилізацію банок

перед закручуванням. Як правильно стерилізувати і не боятися ботулізму?)) Мене прям клинить що я недостатньо простерилизуйте банки. Дівчатка, поділіться тим як ви це робите. В духовці? в мікрохвильовці? над парою? ��кільки часу? Читати далі →

Anna

6 вересня 2013, 20:48

Стерилізація в духовці.

хочу зробити асорті з порізаних овочів. за рецептом-треба стерилізувати заповнені банки. хочу в духовці спробувати. ��кільки по часу треба тримати банки в духовці і при якій температурі? Читати далі →

стерилізація

Банки помити і в мокрому стані поставити в холодну або в ледь теплу духовку, на деко або на решітку, дном вгору. Включити духовку, довести температуру до 150 * С. І після того, як духовка прогріється до 150 * С стерилізуємо банки необхідний час. Банки об'ємом 0,5 0,75 стерилізують 10 хвилин; літрові банки стерилізують 15 хвилин; двухлітровие- 20; трехлітровие- 25 хвилин. Разом з банками на решітку кладу чисті і мокрі кришки (тільки металеві, без гумових вставок). Банки з заготовками: Банки з заготовками поставити на деко ... Читати далі →

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Наталя

28 серпня 2014 року, 10:42

Стерилізація в духовці ??? Можливо?

Шукала рецепти закрутки помідор у власному соку і побачила коментар: жінка рекомендує не тільки в духовці банки стерилізувати, а й самі помідори перед закручуванням-виставляє температуру і час, потім вимикає. Це замість того, щоб стерилізувати на водяній бані. Питання-хто так уже робив? Опишіть процес детально-адже це скільки часу можна заощадити? І банки закочувати коли гаряче? А то зібралася сьогодні закривати-парилку влаштовувати не хочеться)) ... Читати далі →

Катерина

2 вересня 2011, 17:49

Навчіть стерилізувати.

Буду робити самостійно перший раз. Як стерилізувати банки в духовці зрозуміла. А з кришками що робити? Окропом обдавати? І ще питання. Якщо банку з кришкою, що закручується, з нею як бути? Читати далі →

mamamalisha

9 вересня 2015 року, 21:44

Сливове варення. В духовці.

Свекруха підгледіла в інтернеті рецепт, назвала його "сухе варення зі слив", зачитала мені, але чомусь тільки частина рецепта) а другу частину, яка вже перетворювала ці сливи в цукати, сьогодні розповіла. Загалом, не знаю, як назвати цей спосіб, що саме потрібно робити і що вийде, але я сьогодні готувала по першій частині рецепта, просто і швидко, в духовці і дуже задоволена результатом!) Читати далі →

ПЛОДИ СЕРПНЯ: 10 рецептів ЗАГОТОВОК З ЯБЛУК, ГРУШ І СЛИВ

Август в розпалі, пора робити заготовки з яблук, груш і слив. Благо на ці фрукти останній місяць літа зазвичай щедрий. Так що зараз головне не лінуватися і запастися його плодами: зварити чудове варення зі слив з кавуном або з яблук з волоськими горіхами, замаринувати сливи з гвоздикою і кардамоном або закрити ніжний мус з груш з яблуками ... А потім всю зиму балувати себе і домашніх. Читати далі →

Катерина

13 серпня 2015 року, 10:11

Солодкий перець на зиму ...

Ну ось понеслася ... Коли заміж виходили толком котлети і млинці робити не вміли, а тепер по-тихоньку стаємо господинями)) закручуємо баночки !! Вирішили з Мішею закриття перець на зиму, купили овочі і трави, у сусідки стрельнули пару великих каструль і вуаля)) все за рецептом! Заважали такий обсяг у величезному тазу))) рецепт: 1.5-2 кг яблук твердих 5 кг солодкого червоного перцю 1-1.2 ріпчастої цибулі 0.5 мл яблучного оцту 120 гр солі склянку соняшникової олії спеції: базилік, кріп. кінза, горошини чорного перцю Рецепт ... Читати далі →

Любочка

2 жовтня 2013, 22:42

слива в'ялена

)) Інгредієнти: 3 кг слив, 1 склянка сахараСліви помити, очистити від кісточок. Викласти на деко і поставити в духовку при t 50 на 10-15 хв. після охолодження ще на такий же час і так 20 разів протягом 3 дней.банку стерилізувати, на дно висипати 1 ст.л. цукру, викласти шар слив, посипати цукром і т.д., поки банку не заповниться. Закрити капроновою кришкою і поставити на холод. Читати далі →

лечо

Рецепт, перевірений роками. Роблю щороку по 2 порції - завжди не вистачає. Лечо виходить солодке, дітям дуже подобається. Нам буде потрібно: 3 кг помідорів 1,5 склянки цукру 1 стакан рослинного масла 8-10 горошин чорного перцю 2 столові ложки солі 3 лаврові листки 2 столові ложки оцту 9% 3 кг солодкого перцю 1) помідори провертає через м'ясорубку, ставимо кип'ятити, додаючи туди цукор, масло, чорний перець, сіль, лавровий лист, оцет. 2) кип'ятимо 30 хв, потім додаємо попередньо порізаний перець 3) кип'ятимо ще ... Читати далі →

Євген

6 вересня 2016, 9:21

ТОП - 10 запаморочливі рецепти з баклажанів! Став КЛАС і поділися з друзями! 😊

ТОП - 10 запаморочливі рецепти з баклажанів! Став КЛАС і поділися з друзями! 1. Салат з баклажанів 2.САЛАТ "Uncle Ben's" 3.БАКЛАЖАНИ ПО-Херсонського. 4. БАКЛАЖАНИ ПО-КОРЕЙСЬКИ 5. ІКРА ІЗ БАКЛАЖАНОВ 6. БАКЛАЖАНИ "ЯК ГРИБИ" 7. СИНИЕ улюбленець 8.БАКЛАЖАНИ ОГОНЕК 9. ХЕ З БАКЛАЖАНОВ (гостра закуска) 10. Манжіл (болгарський овочевий салат) 1. Салат з баклажанів Баклажани - 2.5 кілограм; Морква велика - 1 штука; Горький червоний перець - 2 штуки; Кріп подрібнений - 100 грам; Часник дрібно порізаний - 3 ... Читати далі →

Заготовки з яблук

ВАРЕННЯ-п'ятихвилинка з яблук Підготовлені яблука нарізати на шматочки 1,5-2 см і засипати цукром. Залишити їх на годину, періодично перемішуючи. Коли з'явиться сік, поставити на слабкий вогонь і довести до кипіння, безперервно енергійно помішуючи, щоб яблука не пригорали. Викласти яблука в підготовлені скляні банки і закатати кришками, зберігати в будь-якому місці. На 1 кг очищених від серцевини і шкірки яблук - 150-200 г цукру. ВАРЕННЯ З печених яблук Яблука очистити і нарізати на шматочки, засипати цукром, скласти в емальовану каструлю і ... Читати далі →

Марина

3 серпня 2014 року, 12:02

БАКЛАЖАННА ІКРА! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ!

Вам буде потрібно: Баклажан - 2.5 кг Помідор (свіжий) - 2.5 кг Морква - 1 кг Перець болгарський (червоний) - 1 кг Цибуля ріпчаста - 500гр Часник (за смаком) Масло рослинне (для смаження, приблизно) - 100 г Спеції (сіль, чорний перець) - за смаком 1 пучок кропу 1 пучок петрушки Приготування: Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, помідори прокрутити на м'ясорубці. Обсмажуємо по черзі цибулю, моркву. Помідори виливаємо в глибоку ємність (я використовую для цього каструлю) і уварюємо на 1/3 ... Читати далі →

Піца смакота !!!

Привіт ББ, пропоную вам рецепт обладнаний піци. Буду рада якщо комусь стане в нагоді)))) Отже! У тепле молоко (250 мл) (НЕ гаряче !!!) додаємо дріжджі (7-10 грам це 2 чайні ложки) + цукор (2 ч.л.). Даємо хвилин 15 увійти в реакцію! Тим часом вилочкою збиваємо 2 яйця, сіль (0,5 ч.л.) і соняшникову олію (5 ст.л.) до однорідної маси (не сильно) і додаємо в підійшли дріжджі. Просіваємо борошно (500-550 гр це трохи неповна літрова банка). У борошні робимо поглиблення і додаємо туди дріжджі ... Читати далі →

Марина

3 серпня 2014 року, 12:00

Домашня кабачкова ікра

Домашня кабачкова ікра Інгредієнти: -2 кг кабачків -300 г ріпчастої цибулі -300 г моркви -500 г помідорів -150 мл рослинного масла 2 ч ложки солі -1 ч ложка меленого чорного перцю Час приготування: 2 години 30 хвилин. Приготування: Кабачки з щільною шкіркою і насінням (вопщем, такі, "дорослі" вже) - чистимо. Молоденькі беремо цілком. Нарізати шматочками середнього розміру. Моркву і цибулю почистити. Теж нарізаємо невеликими шматочками довільної форми. Помідори можна прямо в шкірці. У велику каструлю (сотейник, жаровню) з товстим дном ... Читати далі →

САЛАТ "СИРИЙ" З ОГІРКІВ НА ЗИМУ - часниковий свіжий хрусткий огірочок!

Сирий салат з огірків на зиму зацікавить тих, хто любить похрумтіти свіжими овочами. Салат їх хрустких шматочків огірків, солодкого лука, пікантного гостренького часнику, замариновані в невеликій кількості оцту і зовсім без теплової обробки. Консервантом в цьому рецепті буде часник і оцет. Завдяки цьому, смак овочів зберігається натуральним, і взимку салат буде пахнути майже як зі свіжих огірків. Відмінні пропорції солі і цукру роблять його солодкуватим. І дуже великий плюс цієї закуски в тому, що робиться все максимально просто і дуже ... Читати далі →

Салати на зиму !!!!

14 овочевих САЛАТІВ на зиму Кожен салат - гарне доповнення до будь-якої страви з м'яса, птиці або риби. 2-3 ложки салату, доданого в суп, борщ чи борщ, змінять їх смак і додадуть перших страв особливої ​​пікантності. У будь-якому випадку для кожної господині хороший салат в зимовий час завжди буде паличкою-виручалочкою ... Читати далі →

Настя

26 серпня 2014 року, 8:26

Заготовки з перцю

Рецепт овочевої ікри з солодкого перцю Знадобиться: 1,5 кг баклажанів, 1 кг зеленого перцю стручкового, 125мл соняшникової олії, 2 зубчики часнику, 4 ст.л. соку лимона, 1 ст.л. крупномолотого чорного перцю, 2 ч.л. солі. Читати далі →

світла

12 серпня 2015 року, 15:41

рецепти

1. Зелений джем Ківі (600 г) очистіть від шкірки, розріжте на тонкі часточки. Зелений агрус (750 г) переберіть, вимийте, видаліть плодоніжки і суцвіття. Додайте сік одного лимона, за допомогою блендера зробіть з ягід пюре. Протріть пюре через сито, щоб позбутися від кісточок. Змішайте пюре з ківі, 1 столовою ложкою подрібненої лимонної цедри і 500 г цукру. Перелийте в глибоку сковороду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варіть, поки об'єм не зменшиться в 2 рази. Потім зніміть з ... Читати далі →

Елька

5 августа 2012, 00:07

Помідори Рейхановскіе (без оцту і без солі)

майже без солі) Помідори ці ніж хороші, та тим, що немає тут ні оцту і солі майже немає. А смак неможливо описати, розсіл виходить просто супер. Смак томатного соку. А найголовніше можна давати детям.Ні потрібні ніякі спеції, нічого, потомучто ці помідорчики і так чудово хороші). Читати далі →

Надія

31 березня 2016, 3:32

Мій улюблений рецепт в'ялених помідор! Смакота !!!

Давно хотіла поділитися рецептом, тому що самої дуже подобається) І чоловіка підсадила на ці в'ялені помідори, хоча він не прихильник всяких заготовок (не рахуючи маринованих помідорів, ну і огірків теж). У минулому році зробила 2 баночки на пробу, в цьому вже 20! Не пропустіть момент, друзі мої! І будете винагороджені так, як ніби вам відповіла взаємністю красуня всіх часів і народів. Адже, в'ялені помідори - справжня перлина італійської кухні і смачна штука. У сезон я, в числі інших заготовок, роблю їх ... Читати далі →

Олена 33

28 серпня 2015 року, 18:56

Аджика 17 рецептів на будь-який смак

АДЖИКА, 1-й рецепт 5 кг помідорів, 1 кг солодкого перцю, 16 штук гіркого перцю, 300 г часнику, 0,5 кг хрону, 1 скл. солі, 2 скл. оцту, 2 скл. цукру. Все перемолоти на м'ясорубці, включаючи насіння з перцю (в ньому обрізаються тільки хвостики і всередині він не очищається), додати цукор, сіль, оцет, дати постояти хвилин 50, розлити по пляшках. Кип'ятити не потрібно. Зберігається добре в пляшках без холодильника. АДЖИКА 2-й рецепт 200 г часнику, 4 палички хрону, 2 пучка петрушки, 2 ... Читати далі →

Анастасія

17 ноября 2012, 14:50

від запорів для Ясі

напишу для себе .. від запорів .. 1. пшеничні висівки. Розкласти тонким шаром на деко (1-1,5 см) прожарити в духовці при 100-150 гр протягом 10-15 хв. Після охолодження перекласти в герметичну банку. Починаючи з 1 чайної ложки 3 рази на день довести до 3-10 слол ложок (не впевнена, що норма для діток). Можна додавати в будь-які рідини. 2. чорнослив 1 частина інжир 1 частина курага 1 частина грецьк горіхи 1 частьХорошо промиті, розпарені сухофрукти і горіхи пропустити через м'ясорубку або ... Читати далі →