Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Вегетаріанський Новий рік: рецепти салатів

    1. Як приготувати салати для вегетаріанського Нового року?
    2. Рецепти салатів для вегетаріанського Нового року

    Текст: Євгенія Багма

    Фото: TS / Fotobank.ru

    Прийнято вважати, що, відмовляючись від м'яса і продуктів тваринного походження, вегетаріанці відмовляють собі і в смачній їжі. Зовсім ні - застілля Вегетаріанського Нового року можна тільки позаздрити!

    • Текст: Євгенія Багма   Фото: TS / Fotobank

      Вегетаріанські страви для Нового року можуть бути смачними і різноманітними. Спробувавши одного разу, ви можете задуматися, і перейти на них назавжди.

    Як приготувати салати для вегетаріанського Нового року?

    Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, це не означає, що вам доводиться відмовлятися від смачної їжі. Так, наприклад, для вегетаріанських салатів можна використовувати цілий ряд продуктів - овочі, різну зелень, фрукти, горіхи, гриби, квасолю, сочевицю, спеції. Продукти можуть бути як свіжими, так і схильними до термальній обробці (відварні, смажені, запечені) і консервованими (гриби, зелений горошок, кукурудза, квасоля і ін.).

    Склад салатів також буде залежати від того, до якого виду вегетаріанців ви ставитеся. Так, при лакто-ово-вегетаріанство в їжу можна вживати тільки м'ясо (сюди також відносяться риба і морепродукти), а ось яйця, молоко і молочні продукти дозволені. Що означає, що ви можете приготувати на вегетаріанський новий рік салати з вмістом яєць, різних сирів, сметани, звичайного майонезу. Складніше лакто-вегетаріанців, які не вживають яйця. В такому випадку в якості заправки використовується пісний майонез без яєць - його можна приготувати самостійно або придбати в магазинах вегетаріанських продуктів. Ово-вегетаріанці, навпаки, їдять яйця, але не вживають молочні продукти. Нарешті, найсуворіші прихильники вегетаріанської дієти , Вегани, виключають зі свого раціону будь-які продукти тваринного походження, в тому числі і молочні продукти, і яйця. Веганські салати заправляються лимонним соком або соком лайма, оливковою і рослинним маслом, травами і ароматними спеціями . Не варто забувати і про спеціальні вегетаріанські продукти - вироби з сої, вегетаріанську ковбасу і т.д., які можна використовувати для приготування основних страв і салатів для вегетаріанського нового року.

    Рецепти салатів для вегетаріанського Нового року

    Вегетаріанський салат з авокадо.

    Інгредієнти: 225г шпинату, 1 авокадо, 1ст.л. оцту, 125 г свіжих печериць, 2ст оливкового масла, 1ч цукру, 125г помідорів чері, листя салату, 200 г бринзи.

    Приготування: печериці промийте, наріжте пластинками. Шпинат промийте і наріжте смужками. Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, наріжте тонкими часточками, помідори розрізати навпіл. Бринзу наріжте кубиками. Всі інгредієнти перемішайте в салатниці. Оливкова олія змішайте з оцтом, цукром і дрібкою солі, полийте заправкою салат і ретельно перемішайте.

    Салат «Олів'є» вегетаріанський.

    Інгредієнти: 1 кг картоплі, 500-600г моркви, 1 банка консервованого горошку, 150г адигейського сиру, 20 шт маслин або оливок без кісточок, 100 г морської капусти, 3 солоних огірка, 250г майонезу без яєць, 250мл сметани, 1ч.л. куркуми, 1ч.л. асаетіди, ½ч.л. чорного меленого перцю, 2ч.л. чорної або звичайної солі.

    Приготування: відваріть картоплю і моркву в «мундирі» або приготуйте в пароварці, очистіть про шкірки, наріжте маленькими кубиками. Додайте огірки і сир, нарізані кубиками, і оливки, нарізану кільцями. Морську капусту подрібніть. Перемішайте інгредієнти, заправте майонезом і сметаною, перемішайте, додайте спеції, сіль і знову перемішайте.

    Вегетаріанська «Шуба».

    Інгредієнти: 2 буряки, 2 моркви, 3 картоплини, 2ст консервованого зеленого горошку, 3 солоних огірка, 250г адигейського сиру, 150 мл рідкої сметани, пісний майонез, сіль, спеції, зелень для прикраси.

    Приготування: відваріть картоплю і моркву в мундирі, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці разом з огірком і адигейським сиром (всі інгредієнти окремо). Обсмажте адигейський сир до золотистого кольору зі спеціями і сіллю. На велике блюдо викладіть горошок, зверху шар з сиру, потім огірків, полийте сметаною, викладіть моркву, полийте майонезом, викладіть картоплю, змастити майонезом зі сметаною, зверху викладіть шар з буряка, змастіть майонезом. Прикрасьте зеленню або шматочками свіжих помідорів і огірків.

    Вегетаріанський салат «Цезар».

    Інгредієнти: 8 аркушів салату айсберг, 4 листа пекінської капусти, 6 скибочок житнього хліба, 12 помідорів чері, 90г сиру пармезан, 300г копченого адигейського сиру; для соусу - 500мл натурального йогурту, 1-2 зубчики часнику, 1-2ч.л. гірчиці, ¼ лимона, чорна або звичайна сіль.

    Приготування: зріжте скориночки з хліба, наріжте м'якоть кубиками, викладіть на сухий лист, поставте в гарячу духовку на 10-15 хвилин. Листя салату і капусти і помідори промийте та висушіть паперовими рушникам. Пармезан натріть на дрібній тертці, адигейський сир наріжте кубиками. Для соусу натріть або видавіть часник, змішайте з іншими інгредієнтами. Викладіть листя айсберга, потім капусти, збризніть соусом. Посипте пармезаном, викладіть адигейський сир, полийте соусом. Зверху викладіть сухарики, знову збризніть соусом, прикрасьте помідорами.

    У більшості випадків салати для вегетаріанського нового року відрізняються низькою калорійністю і великим вмістом вітамінів і корисних речовин. Таке застілля не загрожує вам переїданням, а ось різноманітність на святковому столі - гарантовано.

    Як приготувати салати для вегетаріанського Нового року?
    Як приготувати салати для вегетаріанського Нового року?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только