- Екзотичний салатик
- склад:
- Овочева закуска з авокадо
- склад:
- приготування:
- склад:
- Незвичайне масло
- склад:
- склад:
- Готуємо соус «Гуакамоле»
- склад:
- приготування:
Авокадо - дивовижний фрукт, який славиться корисними властивостями і багатим вмістом вітамінів. Завдяки своєму нейтральному, але в той же час особливому смаку авокадо ідеально гармонує з будь-якими продуктами. Поговоримо про те, що приготувати з авокадо.
Екзотичний салатик
Як приготувати салат з авокадо? Немає нічого простішого. У сезон дозрівання овочів і фруктів можна зробити вітамінний легкий салатик. Спробуємо?
склад:
- авокадо;
- 2 огірка;
- лайм;
- арахісові горішки;
- зелена цибулька;
- масло оливи;
- 100 г сиру «Фета»;
- сіль;
- мелений перець.
приготування:
- Очистимо авокадо, приберемо кісточку, м'якоть нашаткувати невеликими кубиками.
- Огірочки промиваємо, обсушуємо і нарізаємо кільцями.
- Зелена цибулька промиємо і дрібно порубати ножем.
- З лайма відіжміть сік і з'єднаємо його з оливковою олією, розмішати. Заправка для салату готова.
- У глибоку миску викладемо авокадо, зелений лук і огірочки.
- Арахісові горішки злегка обсмажити в сухій сковороді і додамо в салатик.
- Сир наріжемо кубиками і відправимо до решти інгредієнтів.
- Вводимо сіль, мелений перець і заправку, розмішуємо салат. Готово!
На замітку! Дивний складу авокадо. Так, цей фрукт містить 30% корисних жирів, а ще він багатий вітамінними комплексами.
Овочева закуска з авокадо
Роздумуєте, що приготувати з авокадо? Рецепти прості смачних салатиків приємно дивують своєю різноманітністю. Ось ще один вам на замітку.
склад:
- пучок руколи;
- 250 г томатів сорту «Черрі»;
- авокадо;
- половина лимона;
- 3-4 ч. Л. масла оливи;
- сіль;
- мелений перець.
Порада! Очищена м'якоть авокадо має властивість швидко темніти. Щоб уникнути цього, взбризнете її соком лимона.
приготування:
- Очищаємо авокадо, нарізаємо м'якоть невеликими шматочками.
- Томати промиваємо і обсушуємо. Можна використовувати і звичайні помідори, тільки тоді їх потрібно нарізати.
- З половини лимона відіжміть сік.
- Рукколу промиваємо і викладаємо в салатницю.
- Зверху зелені розподіляємо м'якоть авокадо.
- Поливаємо фрукт лимонним соком.
- Викладаємо томати, вводимо масло оливи, сіль і мелений перець. Готово!
Апетитна закуска до святкового столу
Як приготувати авокадо з яйцем? Спробуйте обсмажити фрукт в паніровці. Ця вишукана і незвичайна закуска стане справжньою родзинкою святкового меню.
склад:
- 2 авокадо;
- ½ ст. сухарів панірувальних;
- 2 яйця;
- 100 мл сметани (можна майонезу);
- зелень;
- лайм;
- купаж спецій;
- сіль;
- масло оливи.
приготування:
- Яйця збити до появи пінки, посолити і розмішати.
- Авокадо промиємо, приберемо кісточку і нарізаємо фрукт часточками.
- В сухарі додамо спеції і розмішати.
- У сковороді прогріємо масло оливи.
- Кожен шматочок авокадо спочатку занурюємо в яєчну суміш, а потім паніруємо в сухарях.
- Обсмажуємо авокадо до утворення скоринки рум'яної по обидва боки. Рівень конфорки - середній.
- Приготуємо соус. Зелень промиємо, обсушити і викладемо в ємність блендера.
- Додамо парочку шматочків авокадо, сметану і сік лайма.
- Подрібнюємо інгредієнти до однорідної структури.
- Подаємо авокадо з соусом.
На замітку! Стиглі плоди авокадо в кімнатних умовах зберігаються не довше двох діб, в холодильній камері - максимум тижня. А от не надто стиглі фрукти в холодильник не пишіть, щоб вони дозріли.
Незвичайне масло
Всі знають, що сніданок повинен бути не просто смачним, але і ситним. Розглянемо, як приготувати авокадо для бутербродів. Зробимо з фрукта масло, яке ідеально гармонує за смаком з грінками і простим батоном.
склад:
- 1-2 авокадо;
- 130 г масла розм'якшеного вершкового;
- 1 ч. Л. соку лимона;
- ½ ч. Л. кмину;
- ¼ ч. Л. солі;
- мелений перець.
приготування:
- Нам потрібно розм'якшене масло вершкове, тому виймаємо заздалегідь його з холодильної камери.
- Авокадо промиваємо і розрізаємо на дві частини.
- Виймаємо кісточку, а м'якоть фрукта вичищаємо столовою ложкою і викладаємо в миску.
- Додаємо до авокадо масло вершкове. Попрацюємо виделкою і перетворимо отриману масу в пасту однорідної структури. Для цього можна скористатися блендером.
- У процесі збивання масла вводимо лимонний сік, сіль і мелений перець. Готово!
Запечене авокадо під сирною шубкою
Не знаєте, як смачно приготувати авокадо? Запечіть його в духовці з сиром. Весь процес у вас займе не більше двадцяти хвилин, а в підсумку ви отримаєте неймовірно смачну закуску.
склад:
- авокадо;
- 60-70 г сиру;
- соус гострий.
приготування:
- Авокадо промиваємо і розрізаємо на дві частини.
- Виймаємо кісточку.
- Оскільки смак фрукта нейтральний, доповнимо його соусом. Вибирайте будь-який гострий соус на свій смак. Зробимо на м'якоті авокадо неглибокі надрізи, щоб фрукт ввібрав в себе гарненько соус. Можна посипати його сушеними травами.
- Змащуємо авокадо соусом. Ми вибрали томатний. Якщо ви готуєте для діток, використовуйте соус вершковий або масло оливи.
- Сир подрібнити на тертці. Можна використовувати суміш декількох сортів.
- Наповнюємо авокадо тертим сиром, зробивши гірку невелику, оскільки продукт буде осідати в процесі запікання.
- Викладаємо авокадо в деко і запікаємо протягом десяти хвилин при температурній позначці в 170 градусів. Готово!
Порада! Для начинки можна замість сиру використовувати сир. Додайте в нього паприку, сіль і мелений перець. Буде дуже смачно!
Готуємо соус «Гуакамоле»
Цей екзотичний соус прийнято подавати з чіпсами кукурудзяними. У кулінарних колах вони відомі як начос. Однак смачним виходить і поєднання соусу з хлібцями, грінками і навіть багетом. А ще «Гуакамоле» гармонійно доповнить смак рибних страв.
склад:
- 3 авокадо;
- лайм;
- гострий перчик;
- перець болгарський;
- кінза;
- масло оливи;
- 3-4 зубки часнику;
- сіль;
- мелений перець;
- купаж спецій.
На замітку! Для приготування цього соусу важливо вибрати правильно фрукти. Натисніть злегка пальчиком на авокадо. Якщо він не дуже твердий, значить, його можна купувати.
приготування:
- Авокадо, зелень, гострий і солодкий перчик, а також лайм промиваємо.
- Разрежем авокадо, видалимо кісточку.
- За допомогою ложки виймаємо м'якоть.
- Побризкайте її соком лайма.
- Блендером подрібнити м'якоть авокадо до консистенції пюре. А якщо ви хочете, щоб в соусі відчувалися шматочки авокадо, розімніть його виделкою.
- Кінзу і часникові зубки дрібно рубаємо ножем.
- З перців вичищаємо насіння і шаткуємо їх дрібненько.
- Блендером подрібнити кінзу, часничок і перці, але тільки на малих обертах. На не потрібно пюре.
- Вводимо в пюре з авокадо сіль, мелений перець, спеції і масло оливи, додаємо Перцева масу і розмішуємо. Готово!
Читайте також:
Як бачите, варіантів приготування різноманітних страв з авокадо досить багато. Вибирайте вподобаний рецепт і створюйте свій кулінарний шедевр. Готуйте з задоволенням і смачного!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
