Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Що приготувати з авокадо? американська кухня

    1. «Панамеріка»
    2. Бразилія
    3. Домінікана
    4. Кариби
    5. Мексика

    Звичайно, це вимагало часу (ну, хто ж дозволить сімейній людині експериментувати з одним і тим же овочем кожен день ?!), і деякі кулінарні рецепти сподобалися більше, інші - менше. Але тут вже, як то кажуть, «на смак і колір ...».

    оскільки родина авокадо - Америка , Цілком логічно почати огляд кулінарних витворів з страв, притаманних американської кухні . Почнемо з тих, що мають статус «міжконтинентальних», тобто відомі як на північному материку, так і на південному.

    Почнемо з тих, що мають статус «міжконтинентальних», тобто відомі як на північному материку, так і на південному

    Фото: DanaTentis, pixabay.com

    «Панамеріка»

    Салат з креветками. Це досить просто.

    • Спочатку 250 г зварених і очищених креветок з'єднуємо з дрібно посіченою цибулиною, заправляємо 1 ст. ложкою соусу чілі і 100 г майонезу (можна пісного) і перемішуємо.
    • Потім беремося за авокадо: миємо, чистимо від шкірки, ріжемо кубиками і скроплюємо 1 ст. ложкою лимонного соку.
    • Залишилося зовсім небагато: дно салатник вистилає салатним листям, на них поміщаємо авокадо, а зверху - креветочним масу.

    Зізнаюся, я все ж при наступному приготуванні салату листя порубала в локшину і змішала з авокадо. На смак здалося цікавіше.

    На смак здалося цікавіше

    Фото: Meditations, pixabay.com

    Холодний суп. Нашінкуем 1 черешок селери, поріжемо кубиками пару почищених дрібних авокадо. Змішавши, заллємо томатним соком, додамо сіль і прянощі за смаком, а також 2 ст. ложки червоного виноградного оцту, кришиво з 3 гілочок кінзи, 0,5 ч. ложки меленого перцю чилі. Знову перемішаємо, і страва готова. На любителя, звичайно, але мені особисто сподобалося.

    Бразилія

    Салат з омаром. Беремо 2 великих авокадо, ріжемо спочатку навпіл, потім на тонкі скибочки. Додаємо, дрібно покришивши, невелику цибулину і 2-3 гілочки петрушки, 0,5 ч. Ложки сухої гірчиці і 6 ст. ложок сухого білого вина. Змішавши, ставимо масу в холодильник на 1 годину.

    Тим часом м'ясо омара (грамів 200-300) ріжемо на шматочки середнього або навіть великого розміру, поливаємо 4 ст. ложками майонезу і ¼ ч. ложками томатної пасти, солимо за смаком, якщо потрібно, і відставляємо в сторону.

    На салатні листя з 2 молодих качанчиків викладаємо авокадной масу, зверху - омарную, а поверхня посипаємо паприкою. От і все.

    Але я все-таки один качанчик салату порубала і переклала їм шари авокадо і омара. Правда, робила лише раз: омар у нас - задоволення недешеве. З креветками все ж якось простіше.

    Бразильська сальса. Готувати цю страву не дуже складно, єдина заковика полягає в тому, щоб роздобути консервовану серцевину пальми. Мені її привозили з Німеччини. Але якщо така є, то зробити треба ось що.

    Але якщо така є, то зробити треба ось що

    серцевина пальми
    Фото: ru.wikipedia.org

    Спочатку порізати на шматочки (можна на кубики) 1 плід авокадо, скропити 1 ст. ложкою соку лайма, трошки посолити і поставити в холодильник хвилин на 40.

    Покришивши 2 помідори, 1 цибулину, 1 зелений солодкий перець і 1 зубчик часнику, змішати їх з 0,25 ст. білого винного оцту і 2 ст. ложками рубленого коріандру, додавши пару горошин чорного запашного перцю. Цю суміш залишаємо маринуватися на півгодини.

    Серцевини пальми з 2 банок, обваляти в борошні з 0,5 ч. Ложки креольської приправи, обсмажуємо до рум'янцю, охолоджуємо, ріжемо на шматочки, викладаємо в порційні тарілки, зверху поміщаємо замаринувати овочі, а на них - авокадо. Начебто можна подавати.

    Однак залишилося питання: що собою представляє креольська приправа? Це суміш, в яку поклали 2,5 частини меленої паприки, по 2 частини часникового порошку і солі, по 1 частини чорного меленого перцю, цибульного порошку, кайенского перцю, орегано і чебрецю. За одиницю вимірювання можна брати як кавову ложечку, так і їдальню - скільки захочеться заготовити про запас.

    Домінікана

    Бутерброди. Нарізаємо дрібно (або розминаємо виделкою) половинки двох очищених авокадо, скроплюємо соком половинки лимона, змішуємо з квадратиками червоного солодкого перцю, половинкою дрібно посіченою червоної цибулини. Заправляємо фруктовим оцтом (1 ч. Ложка), сіллю і меленим чорним перцем. Змішавши, кладемо суміш на хліб і дегустуючи.

    Змішавши, кладемо суміш на хліб і дегустуючи

    Фото: Einladung_zum_Essen, pixabay.com

    Кариби

    Салат з тунця. В половинках двох плодів авокадо виймаємо м'якоть з середини, залишаючи її досить товстим шаром на шкірці - це будуть формочки для салату. Збризгуємо їх і вискоблена м'якоть лимонним соком. Консервованого тунця (2 банки) ріжемо на шматочки і укладаємо в «формочки», також окропивши лимонним соком.

    Виделкою або в блендері робимо пюре з авокадо з 1-2 ст. ложками майонезу і заливаємо їм рибу. Зверху викладаємо мариновані каперси (50 г) і посипаємо салат меленим червоним перцем. Подаємо до столу з теплими кукурудзяними чіпсами.

    Свинина по-карибски. Світло-коричневий цукор (2 ст. Ложки), сіль (2 ч. Ложки), корицю, кмин і запашний перець (по 1 ч. Ложці) змішуємо і натираємо свинячу вирізку (приблизно грамів 700). Викладаємо м'ясо в форму, змащену маслом, і випікаємо в гарячій духовці протягом 50 хвилин, а потім накриваємо фольгою і тримаємо в формі ще чверть години.

    Дрібно рубаємо консервовані ананаси з банки, змішуємо з рубаним зеленою цибулею (2-3 пір'їнки) і кубиками м'якоті одного авокадо. Солимо і перчимо до смаку. Це - сальса до свинини, яку перед подачею треба тонко нарізати.

    Фото: Ma_Rika, pixabay.com

    Мексика

    Салат. Ріжемо кубиками м'якоть 2 невеликих авокадо (відразу окропивши соком половини лимона), 1 солодкого перцю і 2 помідорів. Додаємо дрібно покришений солодкий ріпчаста цибуля (1 головка) і зелень. Заправляємо оливковою олією за смаком (стандарт - 2 ст. Ложки), перемішуємо - і на стіл.

    Холодний суп-пюре. Кубики м'якоті авокадо з четвертинками ріпчастої цибулини, зубчиком часнику, порізаною зеленню (2-3 гілочки кінзи і 1 гілочка м'яти), 2 ст. ложками лимонного соку і 1 ст. овочевого бульйону (у мене був капустяно-морквяно-цибульно-томатний з корінцями пастернаку і селери) змішати в блендері до однорідності.

    Потім розводимо отриману масу ще 1,5 ст. бульйону, додаємо 1 ст. ложку соєвого соусу, поперчити, якщо потрібно - посолимо, і знову гарненько перемішати. Витримуємо в холодильнику півгодини, щоб настоявся, і можна пригощатися. Для пісного столу - просто делікатес.

    Тако (тортилья) з індичкою. Для приготування потрібно в розігріті мексиканські коржі тортільяс (загорніть у фольгу і потримаємо в духовці кілька хвилин) числом 8 шт. покласти начинку і згорнути рулетом. Начинка складається з 3 НЕ перемішаних компонентів.

    1. Сальса: 4 дрібно порізаних помідора, 5-сантиметрової довжини свіжий огірок, теж подрібнений (покладається ще й від насіння очищати, але я, якщо чесно, це вимога проігнорувала), тонко покришений червона цибулина, 100 г консервованої червоної квасолі, сік 1 лайма, 1-2 ст. ложки соусу чілі. З'єднуємо і перемішуємо.

    2. Авокадо: два невеликих плоду чистимо, ріжемо кубиками, скроплюємо соком лайма чи лимона, розминаємо виделкою.

    3. Індичка: копчену птицю (350-400 г) ріжемо брусочками.

    Звичайно ж, це далеко не всі рецепти - для них потрібна була б ціла книга. Головне, щоб склалося уявлення про використання авокадо в американській національної кухні і можна було познайомитися поряд з екзотичними стравами з тими, що досить просто приготувати і у нас.

    А наступне кулінарну подорож - по азіатської кухні.

    Ну, хто ж дозволить сімейній людині експериментувати з одним і тим же овочем кожен день ?
    Однак залишилося питання: що собою представляє креольська приправа?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только