Салати з креветками на Новий Рік

1. Простий салат з креветками на Новий рік
2. складові
3. Приготування салату з креветками
4. Чим заправити салат з креветками: варіанти для заміни
5. Салат з креветками «Новорічна фантазія»
6. Інгредієнти для салату
7. Підготовка та нарізка продуктів
8. Укладання шарів салату «Новорічна фантазія»
9. Чим прикрасити салат з креветками «Новорічна фантазія»
10. Новорічний салат «Цезар» з куркою
11. Продукти для салату
12. Приготування лимонно-гірчичного соусу
13. Підготовка курячого філе
14. Змішування інгредієнтів закуски
15. Листковий салат з креветками на новорічний стіл
16. складові
17. Приготування новорічного салату з креветками
18. Салат з креветками і авокадо на новий рік
19. Інгредієнти для новорічного салату
20. приготування
21. Салат з креветками, помідорами і авокадо. Жахнем афродизіаків!

Вже скоро настане улюблений усіма Новий рік, тому саме час задуматися про те, де зустріти його, з ким і яке святкове меню підготувати. Для багатьох господинь питання «що приготувати до святкового столу» стає великою проблемою, але відповідь, насправді, проста - новорічні салати з креветками.

Блюдо легко і досить швидко готується, навіть якщо салат багатошаровий, а смак у закуски з морепродуктами виходить воістину чудовим.

Простий салат з креветками на Новий рік

Таке блюдо - бюджетний варіант новорічного салату з морепродуктами. Для його приготування потрібно мінімальний набір простих інгредієнтів і 20 хвилин часу. Всього цього достатньо, щоб отримати 6 порцій ароматної смачної закуски.

складові

• Яйце - 6-7 шт .;
• Майонез - 100 г;
• Свіжий огірок - 3 шт .;
• Креветки - 1 кг;
• Ріпчасту цибулю - ½ шт .;
• Кукурудза - 1 банка.

Приготування салату з креветками

1. Відварюємо і очищаємо креветки.
2. Яйця варимо, чистимо, нарізаємо невеликими півкільцями.
3. Додаємо до продуктів кукурудзу, дрібно порізану цибулю і огірки.

   Огірки ріжемо середньо (не крупніше / не дрібне). Ріпчасту цибулю, при бажанні, можна замінити на зелений.

4. Заправляємо блюдо майонезом - даємо закусці трохи настоятися. Важливо, щоб вона просочилася заправкою і придбала ще більш насичений смак.

Чим заправити салат з креветками: варіанти для заміни

Якщо не бажаєте заправляти майонезом, тоді самостійно приготуйте щось оригінальніше.

Для делікатного салату з морепродуктами відмінно підійдуть всілякі соуси: лимонно-соєвий, солодкий з помірно гострої гірчицею , часниковий , сметанний , На основі кетчупу і т. П.

Можна також заправити звичайної сметаною, оливковою олією з лимонним соком, гірчицею (не сильно пекучої) і будь-якими іншими легкими заправками. Для м'якого смаку креветок сильно гострі і пікантні заправки не підійдуть.

Салат з креветками «Новорічна фантазія»

Поетична назва страви цілком виправдано барвистим розмаїттям його інгредіентному складу і своєрідним оформленням при подачі.

У салаті з'єднуються різні за смаковими властивостями продукти, від делікатно-солоних до терпко-солодких. Але саме в такому розмаїтті і криється унікальність новорічного частування.

Інгредієнти для салату

• Креветки в панцирах - 200 г
• Ананаси (консервовані) - 1 банка
• Сіль за смаком
• Печериці - 250 г
• Сир твердих сортів - 80 г
• Майонез - 100 г
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.
• Яйця (курячі) - 3 шт.

Підготовка та нарізка продуктів

1. Гриби миємо, обсушуємо, нарізаємо скибочками.
2. Грибну нарізку обсмажуємо на рослинному маслі до зарум'янювання.

   Печериці обсмажуємо до готовності, проте пересмажувати гриби не потрібно, інакше в салаті буде чітко відчуватися присмак смаженого.

3. В кінці печериці солимо і даємо їм час на охолодження.
4. Яйця варимо, чистимо, натираємо на крупній тертці.
5. У підсоленій воді відварюємо креветки, після чого знімаємо з них панцир.
6. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.

Укладання шарів салату «Новорічна фантазія»

• Насамперед кладемо обсмажені печериці, змащуємо їх невеликою порцією майонезу. Його будемо додавати в кожен шар, поверх нарізаних продуктів.
• На гриби викладаємо натерті яйця.
• Далі формуємо шар з нарізаних ананасів.
• На ананаси кладемо креветки.
• В кінці все посипаємо тертим сиром. Його так само, як і всі попередні шари, змащуємо майонезом.

Магазинний майонез, якщо є можливість, замініть домашнім. Майонез власного приготування робиться дуже швидко, а смак у нього в рази ніжніше того, що продається на полицях магазину. Рецепт можна знайти за посиланням нижче.

Чим прикрасити салат з креветками «Новорічна фантазія»

Красиво прикрасити новорічні салати з креветками - значить наполовину наблизитися до успіху страви. Саме тому всім господиням наполегливо рекомендується не боятися проявляти фантазію і експериментувати з прикрасою закуски, тим більше, що назва нашого страви повністю сприяє цьому.

Варіанти для прикраси:

1. новорічна ялинка з нарізаних огірків (свіжих);
2. зірка з нарізаною соломкою моркви;
3. ялинкові кулі з половинок помідорів;
4. святковий салют з болгарського перцю і т. п.

Сміливо фантазуйте - і нехай ваша «Новорічна фантазія» підкорить всіх гостей за святковим столом.

до змісту ↑

Новорічний салат «Цезар» з куркою

У Новий рік не обійтися без знаменитого «Цезаря». Це смачне і ситне блюдо вже давно займає почесне місце на новорічному столі поруч з коханим і незамінним олів'є.

На приготування цезаря з креветками йде не менше години, проте смак готового блюда варто витрачених зусиль.

Продукти для салату

• Креветки - 300 г;
• Батон (або білий хліб) - 4 шматочка;
• Пармезан - за смаком;
• Часник - 1 часточка;
• Перепелині яйця - 5 шт .;
• Куряче філе - 200 г;
• Спеції - за смаком;
• Помідори черрі - 8 шт .;
• Салат Ромен - 1 пучок;
• Оливкова олія - ​​за смаком.

Інгредієнти для заправки

• Гірчиця - 1 ч. Л .;
• Часник - 1 часточка;
• Мед - 1 ч. Л .;
• Яйця (курячі) - 2 шт .;
• Лимон - ½ шт.

підготовка продуктів

1. Відварюємо перепелині яйця. Остужаем їх, чистимо, розрізаємо навпіл.
2. Своїм та чистимо лимон, помідори, часник.
3. Помитий пучок салату ріжемо товстими смужками.
4. Помідори ріжемо навпіл (можна розрізати на кілька кілець).
5. Батон нарізаємо невеликими квадратиками.

У розігріту на оливковій олії сковороду пересипаємо нарізаний батон, додаємо до нього часникову нарізку, спеції і починаємо обсмажувати хліб на середньому вогні до золотистої скоринки. Весь час сухарики заважаємо, щоб вони не підгоріли.

Приготування лимонно-гірчичного соусу

Викладаємо в миску мед, гірчицю, зубчик часнику, сік з половини лимона і 2 яйця. Все ретельно збиваємо до однорідності.

У збиту масу вливаємо 1 ч. Л. оливкового масла, ще раз все гарненько збиваємо.

Підготовка курячого філе

Нарізаємо філе курки на тонкі шматочки і ретельно змащуємо їх спеціями.

Обсмажуємо курку до золотистої скоринки на оливковій олії з часником.

Змішування інгредієнтів закуски

Відварюємо креветки (кидаємо їх в кипляче воду і варимо до закипання), охолоджуємо, чистимо. Докладні кроки описані в пості нижче.

Як правильно відварити креветки

У мисці змішуємо всі подрібнені продукти, потім додаємо до них обсмажене філе. Все ретельно перемішуємо і заправляємо соусом. Безпосередньо перед подачею в салат висипаємо сухарики.

Раніше додавати сухарики не потрібно, інакше - вони розм'якнуть під дією соусу.

Ось і все - «Цезар» з куркою та креветками готовий. Подавати салат з морепродуктами і курячим філе потрібно гарячим.

Відмінним супроводом для цікавої закуски стане рис, гарніри, рибне, картопляне блюдо, овочі (сирі, запечені), зелень (спаржа, листя салату, кольорова капуста, шпинат і т. Д.).

Пропонуємо вам приготувати ще один аналог новорічного салату з морепродуктами.

«Цезар» з сьомгою

Листковий салат з креветками на новорічний стіл

Вишукане блюдо, яким, без сумніву, можна здивувати - це салат з ікрою і креветками.

Готується закуска дуже просто, незважаючи на те, що вона багатошарова. Гарне оформлення новорічного частування зробить його ще більш привабливим в очах публіки. Повірте, гості оцінять ваш витончений кулінарний смак.

складові

• Яйця (курячі) - 4 шт .;
• Креветки - 200 г;
• Червона ікра - за смаком (використовуємо для прикраси салату);
• Майонез - за смаком;
• Твердий сир - 200 г;
• Зелень - за смаком;
• Часник - 2 зубки;
• Листя салату - 1 пучок.

Приготування новорічного салату з креветками

1. Креветки відварюємо протягом 2-3 хвилин, після чого знімаємо з них панцир.
2. Салатні листя рвемо руками на дрібні шматочки.
3. Сир і варені яйця натираємо на дрібній тертці.
4. Часник продавлюємо через чеснокодавку і змішуємо його з майонезом.
5. Формуємо шари салату:
   • першим слоём будуть порвані листя салату;
   • далі викладаємо шар з креветок;
   • поверх морепродуктів кладемо натертий сир;
   • слідом за сиром викладаємо яйце і заправляємо салат майонезом.

Після формування шарів приступаємо до прикраси блюда. Для цього використовуємо частину відварених креветок, зелень і червону ікру. Ікра стане верхнім шаром салату, на якому ми будемо розкладати зелень і цілі (або нарізані) морепродукти.

Щоб зробити блюдо ще більш оригінальним можете зайнятися карвінгом і вирізати з овочів або яйця різні тематичні фігурки (ялинку, сніговика, звёзду т. П.).

Салат з креветками і авокадо на новий рік

Такий рецепт підходить для справжніх гурманів, які цінують пікантний смак і особливу подачу.

У салату з морепродуктів і авокадо є всі шанси заново підкорити серце вашого супутника життя, а заодно і гостей, які розділять з вами святкову трапезу.

Інгредієнти для новорічного салату

• Часник - 1 зубок;
• Помідори - 3 шт. середнього розміру;
• Сіль за смаком;
• Креветки - 500 г;
• Авокадо - 1 шт .;
• Майонез - 3 ст. л .;
• Кетчуп - 2 ст. л .;
• Помідори (звичайні) - 3 шт.

приготування

1. Розрізаємо авокадо навпіл, виймаємо з нього кісточку (за допомогою столової ложки або ножа). Акуратно витягуємо з фрукта м'якоть, щоб не пошкодити шкірку. Нарізаємо витягнуту м'якоть на маленькі шматочки.
2. Якщо куплені сирі неочищені морепродукти, тоді потрібно їх для початку відварити, а потім повністю очистити від нутрощів і панцира. Очищені креветки з'єднуємо з авокадо.
3. Помідори обшпарюємо окропом, знімаємо з них шкірку, шаткуємо і складаємо в окрему миску.
4. За смаком нарізані томати солимо і залишаємо їх на лічені хвилини. Потім виділився томатний сік зливаємо.
5. До помідорів додаємо креветки, часник (пропущений через прес), м'якоть авокадо.
6. Робимо заправку для новорічного салату: змішуємо в окремій мисці кетчуп і майонез, у вас повинна вийти рожева суміш.
7. Заправляємо салат соусом, перемішуємо продукти і, при необхідності, солимо їх.
8. Наповнюємо човники авокадо заправленим салатом, так і подаємо блюдо до новорічного столу.

Однак авокадо - не єдиний фрукт, який можна включити до складу салату з креветками. Непогано поєднуються за смаком з морепродуктами манго, апельсини, лимон, ківі і багато інших фруктів.

Креветки легко уживаються практично з будь-якими інгредієнтами, і в цьому їх велика перевага. Скористайтеся і ви цією можливістю - створіть на новий рік 2016 справжній кулінарний шедевр з відмінним оригінальним смаком креветок.

Використовуйте для приготування «Тигрові» або «Королівські» креветки.
Це великий вид морепродуктів, до того ж, вони дуже соковиті і м'ясисті, а це перевага для смакових якостей і, безумовно, зовнішнього вигляду страви.

Ось такі вони в приготуванні новорічні салати з креветками. Рецепти, які ми розглянули, обов'язково допоможуть вам зробити відмінні закуски на новий рік. Вдалого і легкого вам приготування, нехай новорічні свята пройдуть для вас весело і незабутньо.

З новим роком!

Салат з креветками, помідорами і авокадо. Жахнем афродизіаків!

Рецепт салату з креветок був для нас колись чимось екзотичним, сьогодні ж рецепти салатів з креветками більш затребувані. Креветки поєднуються з самими різними продуктами, таким чином, можна готувати безліч цікавих салатів з креветками.

Наш шеф пропонує легкий салат з помідорами і авокадо.