Салат з руколою, полуницею і манго

Салат з руколою, полуницею і манго

З приходом травня починається сезон полуниці. Ця солодка, соковита, смачна ягода - улюблениця багатьох. Традиційно, з полуниці роблять десерти або напої, але я пропоную вам поекспериментувати, і спробувати щось новеньке й оригінальне. Сьогодні хочу поділитися рецептом салату з руколою, полуницею і манго.

Шматочок свіжого хліба, обсмаженого в тостері або на грилі, складе йому чудову компанію. Впевнена, любителі поєднання різних смаків оцінять цей салат по достоїнству!

Складові:

• Рукола - 100гр;
• Манго - 1 шт;
• Полуниця - 12-15 шт;
• Авокадо - 1 шт;
• Червоний цибулю - 1/2 шт;
• Оливкова олія - ​​4-5 ст.л .;
• Лайм - 1/2 шт;
• Петрушка - невеликий пучок;
• Перець Чилі (порошок) - щіпка за бажанням;
• Сіль, перець - за смаком.

Час приготування - 10 хвилин; порції - 4.

Спосіб приготування салату з руколою, полуницею і манго:

1. Рукколу вимиємо і висушити.
2. Лук наріжемо тонкими півкільцями, а полуницю - тонкими пластинками.

1. Манго, очистимо від шкірки і нарізаємо довгими часточками.
2. Те ж саме проробимо з авокадо. Найзручніше розрізати авокадо навпіл, дістати кісточку, гострим ножем акуратно нарізати дольки, а потім ложкою дістати нарізаний авокадо з шкірки.
3. Тепер зробимо соус-заправку для салату. Для цього змішаємо оливкова олія з соком половини лайма, додамо дрібно нарізану петрушку, сіль і перець. Добре перемішати.
4. Змішаємо всі інгредієнти, поллємо соусом і відразу подаємо до столу.

Салат з руколою, полуницею і манго

Салат з руколою, полуницею і манго

Смачного!

Читайте також: