Салат з руколою, полуницею і манго
З приходом травня починається сезон полуниці. Ця солодка, соковита, смачна ягода - улюблениця багатьох. Традиційно, з полуниці роблять десерти або напої, але я пропоную вам поекспериментувати, і спробувати щось новеньке й оригінальне. Сьогодні хочу поділитися рецептом салату з руколою, полуницею і манго.
Шматочок свіжого хліба, обсмаженого в тостері або на грилі, складе йому чудову компанію. Впевнена, любителі поєднання різних смаків оцінять цей салат по достоїнству!
Складові:
- Рукола - 100гр;
- Манго - 1 шт;
- Полуниця - 12-15 шт;
- Авокадо - 1 шт;
- Червоний цибулю - 1/2 шт;
- Оливкова олія - 4-5 ст.л .;
- Лайм - 1/2 шт;
- Петрушка - невеликий пучок;
- Перець Чилі (порошок) - щіпка за бажанням;
- Сіль, перець - за смаком.
Час приготування - 10 хвилин; порції - 4.
Спосіб приготування салату з руколою, полуницею і манго:
- Рукколу вимиємо і висушити.
- Лук наріжемо тонкими півкільцями, а полуницю - тонкими пластинками.
- Манго, очистимо від шкірки і нарізаємо довгими часточками.
- Те ж саме проробимо з авокадо. Найзручніше розрізати авокадо навпіл, дістати кісточку, гострим ножем акуратно нарізати дольки, а потім ложкою дістати нарізаний авокадо з шкірки.
- Тепер зробимо соус-заправку для салату. Для цього змішаємо оливкова олія з соком половини лайма, додамо дрібно нарізану петрушку, сіль і перець. Добре перемішати.
- Змішаємо всі інгредієнти, поллємо соусом і відразу подаємо до столу.
Салат з руколою, полуницею і манго
Салат з руколою, полуницею і манго
