Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Роли з малосольні лососем, крабовими паличками, огірком і авокадо

    1. Для ролів з рибою, огірком і авокадо нам знадобиться
    2. Для начинки ролів
    3. Як приготувати роли з лососем, огірком і авокадо
    4. Приготувати заправку для рису
    5. Підготувати начинку для ролів
    6. закрутити роли
    7. Особливості приготування ролів з рибою, огірками і авокадо
    8. Який рис підходить для ролів
    9. Як розрізати лист норі
    10. Як згорнути рол в домашніх умовах

    Роли з малосольні лососем, крабовими паличками, огірком і авокадо Роли з малосольні лососем, крабовими паличками, огірком і авокадо   Смачні домашні роли   Що таке суші і роли, думаю, пояснювати не варто, кожен, хоча б раз, але пробував

    Смачні домашні роли

    Що таке суші і роли, думаю, пояснювати не варто, кожен, хоча б раз, але пробував. Особисто я - не любитель покупних ролів суші, і не в кожному ресторані вони мені до душі. Я, скоріше, нейтральна до них, ніж в повному захваті. Але якщо роли приготовлені в домашніх умовах, з душею, то я із задоволенням їх покуштую. Я довго не наважувалася приготувати роли сама, лякав не найпростіший спосіб приготування рису і заправки для суші. Крім того, здавалося, що не зможу я акуратно і красиво загорнути роли. А підштовхнув мене до цього непростого експерименту знайомий молодик, у якого не так давно я покуштувала приголомшливо смачні роли. Вирішивши, що я нічим не гірше за свого знайомого, я ризикнула і ось він - результат.

    Відразу зазначу, що я не стала давати роллам будь-яких барвистих і класичних назв - не хочу сперечатися на тему, що "це не справжні маки-суші!" І т.д. Також вважаю, в даному блюді, кожен виходить зі свого смаку і фантазії, так що інгредієнти можуть бути самими різними. Прошу любить і жалувати мій перший досвід японської кухні 🙂

    Для ролів з рибою, огірком і авокадо нам знадобиться

    на 30 ролів

    • рис для суші - 1 стакан;

    • норі (пресовані висушені морські водрослі) - 5 листів;

    • рисовий оцет - 2 столові ложки;

    • цукор - 4 чайних ложки;

    • сіль - 2 чайних ложки;

    • бамбуковий килимок (макісу).

    Для начинки ролів

    • Малосолоне лосось - 100 грамів;

    • свіжий огірок;

    • крабові палички - 50 грамів;

    • половинка невеликого авокадо.

    Склад продуктів для скочування японських ролів в домашніх умовах

    Як приготувати роли з лососем, огірком і авокадо

    Підготувати рис для ролів

    Існує величезна безліч рецептів приготування рису для суші, всі вони гарні по своєму. Ви можете знайти ці рецепти і на етикетці пляшки рисового соусу, і на пакеті з рисом, і на упаковці норі. Я розповім про общестандартном способі приготування.

    • Прмиваем рис під струменем холодної води, поки вода не стане прозорою, від 3 до 5 разів.

    • Викладаємо його в каструлю. Для варіння необхідна неемальована каструля з товстим дном. Залеваем рис водою, її має бути на 1/5 більше, ніж рису, наприклад, 200 г (1 склянка) рису і близько 250 мл води.

    • Накриваємо каструлю кришкою, ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння (близько 5 хвилин). Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо рис при 10-13 хвилин, поки він не вбере всю воду. Знімаємо каструлю з вогню і даємо постояти рису, не відкриваючи кришку, 10-15 хвилин.

    Приготувати заправку для рису

    • Змішуємо в піалі рисовий оцет або білий винний оцет, 4 чайної ложки цукру, 2 чайні ложки морської солі. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння, щоб цукор і сіль розчинилися, знімаємо з вогню.

    • Рис перекладаємо з каструлі у велику миску, бажано, у вологий дерев'яний таз для суші, і поливаємо оцтової заправкою. Дерев'яною лопаткою змішуємо суміш з рисом - рис слід перевертати, але не перемішувати! Перш ніж приступити до приготування суші, дайте рису охолонути.

    Підготувати начинку для ролів

    Огірок (знадобиться чверть) очищаємо від шкірки, авокадо так само очищаємо (в хід піде близько половини). Рибу, крабові палички, огірок і авокадо нарізати довгими смужками.

    закрутити роли

    Бамбуковий килимок потрібно з двох сторін обтягнути харчовою плівкою. Лист норі розрізаємо на 2 частини: відрізаємо близько 1/3, а використовувати будемо залишилася більшу частину.

    Лист норі розрізаємо на 2 частини: відрізаємо близько 1/3, а використовувати будемо залишилася більшу частину

    Викладаємо норі на бамбуковий килимок

    Кладемо норі на килимок глянсовою стороною вниз, розподіляємо рівномірно по поверхні аркуша рис, змоченими водою руками, залишивши з одного боку близько 2 см норі вільним.

    Відійшовши від краю близько 1 см, починаємо викладати начинку, наприклад кілька шматочків лосося, поруч кілька шматочків огірка або шматочки крабових паличок і поряд шматочки авокадо.

    Відійшовши від краю близько 1 см, починаємо викладати начинку, наприклад кілька шматочків лосося, поруч кілька шматочків огірка або шматочки крабових паличок і поряд шматочки авокадо

    Викласти начинку ролів на норі і згорнути рулетик

    Піднімаємо край (ближній до начинки) килимка і, не поспішаючи, починаємо загортати, поки килимок не торкнеться норі з рисом.

    Тепер потрібно гарненько килимок притиснути і за допомогою рук сформувати будующий рол. Далі той же край килимка піднімаємо і скочується рол далі до другого краю. Перед самим кінцем, простою водою змочуємо вільну смужку і докочуватися рол до кінця, ще раз добре притиснувши його бамуковим килимком, щільно придавлюючи руками.

    Перед самим кінцем, простою водою змочуємо вільну смужку і докочуватися рол до кінця, ще раз добре притиснувши його бамуковим килимком, щільно придавлюючи руками

    Готовий довгий рол залишається тільки нарізати

    Залишилося викласти рол на дошку і розрізати на шматку, кожен раз вмочуючи гострий ніж в чашу з холодною водою. Викладаємо суші на тарілку, подаємо з соєвим соусом, васабі або маринованим імберём (на ваш смак).

    Дуже смачні і красиві роли готові!

    Особливості приготування ролів з рибою, огірками і авокадо

    Як зберегти заздалегідь зварений рис для ролів

    Готовий рис для суші, бажано використовувати відразу, але, якщо з якоїсь причини, ви ненадовго відкладаєте процес приготування суші та ролів, то зберігайте рис в пластиковому контейнері при кімнатній температурі.

    Готовий рис для суші, бажано використовувати відразу, але, якщо з якоїсь причини, ви ненадовго відкладаєте процес приготування суші та ролів, то зберігайте рис в пластиковому контейнері при кімнатній температурі

    Якщо ваш улюблений їсть роли, можна влаштувати ось такий гарний романтичну вечерю!

    Який рис підходить для ролів

    Використовувати потрібно спеціальний рис для суші або ж, за його відсутністю - круглозерністий рис. З одного стакана сухого рису виходить близько 500 грам суші-рису, якого мені вистачило на 5 листів норі. У підсумку вийшло 30 смачних суші 🙂

    Як розрізати лист норі

    Стандартний лист норі потрібно обов'язково розрізати - навпіл, а краще - на 2 частини: 3/4-ми використовуємо, 1/4 відкладаємо. Якщо будете використовувати цілий лист, то рол вийде дуже товстим, буде важко сворачіватся, а потім, після розрізання - може неприємно разворачіватся, ніж засмутить вас і ваших гостей.

    Якщо будете використовувати цілий лист, то рол вийде дуже товстим, буде важко сворачіватся, а потім, після розрізання - може неприємно разворачіватся, ніж засмутить вас і ваших гостей

    А ви вмієте їсти паличками? :))

    Як згорнути рол в домашніх умовах

    Описати більш докладно, як скачувати рол, у мене не виходить, але як мені здається, варто почати скручувати його, і ви відразу почнете діяти за натхненням і все у вас вийде!

    Перш ніж катати роли, поставте поряд миску або піалу з простою водою або з водою, злегка підкисленою лимоном, і змочуйте в ній руки. Інакше - рис почне сильно липнути до рук.

    Скручування ролів - процес копіткий, вимагає дійсного японського терпіння і витримки, особливо, по первости, але результат вартий того 🙂

    Смачного!

    Рецепт ролів Філадельфія (Риба зверху).

    Рецепт ролів Філадельфія   (Риба зверху)

    Смачного!

    Поділися з друзями!

    А ви вмієте їсти паличками?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только