Зелені помідори по-вірменськи

1. Покроковий рецепт зелених помідор на зиму по-вірменськи

Хочу поділитися з вами, як смачно маринувати зелені помідори по-вірменськи на зиму Цей рецепт найсмачніших зелених помідорів. Зелені помідори по-вірменськи виходять один в один, з ароматом часнику і зелені. Помідори гостренькі, для особливих любителів, але саме своєю гостротою вони і привертають.

Складові:

• Зелені помідори - 5 кілограм;
• часник - 300 грам;
• стручок гострого перца- 10-12 штук;
• зелень - петрушка, кріп, кінза, базилік. Всього по пучку.

Для заливки:

• вода - 400-500 мілілітрів;
• сіль - 5 столових ложок;
• оцет - 350-400 мілілітрів.

Покроковий рецепт зелених помідор на зиму по-вірменськи

1. Часник очистити, у гострого перцю видалити насіння і пропустити їх через м'ясорубку.
2. Отриману масу змішайте з крейда рубаною зеленню.
3. Підготовлені помідори потрібно розрізати уздовж навпіл або на четвертинки, потім щільно вкласти їх в банку шарами, щедро пересипаючи пряно-гострої сумішшю.
4. Приготуйте заливку (змішайте воду, сіль і оцет) і відразу залийте помідори в банках.
5. Накрийте банки кришками, стерилізують при температурі 100 ° С протягом 15 хвилин (якщо банку літрова) і відразу закатати.

Порада: Коли, будете перекручувати на м'ясорубці гострий перець з часником, надягніть на руки гумові рукавички, щоб не обпекти руки соком гострого перцю.

Мариновані зелені помідори по-вірменськи - ласощі не для слабких духом. Їх гострота і пікантний смак надихає і зачаровує. Подавайте з легкими другими стравами, вареної картопелькою, не гострим м'ясом.

Смачного!

Завантаження ...