Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Варення з гарбуза з лимоном і курагою

    1. Історія походження гарбузового варення Більше 5 тисяч років тому гарбуз (її дикий різновид) почали...
    2. Корисні властивості домашнього гарбузового варення

    Історія походження гарбузового варення

    Більше 5 тисяч років тому гарбуз (її дикий різновид) почали обробляти в стародавній Мексиці. Первісні люди використовували її не тільки для їжі, але і для побутових потреб. Зокрема, римляни робили з гарбуза ємності для зберігання води і вина. До Європи королева городу була завезена в IV століття, і дуже швидко стала популярною овочевою культурою завдяки відмінній врожайності і невибагливості у догляді. Судіть самі: на Україні окремі сорти гарбузів дають урожай в 45 тонн з гектара. При цьому за поживними якостями і кількості вітамінів помаранчеві плоди займають одне з лідируючих місць. У хід йде все: і насіння, і м'якоть.

    Насіння вживають як самостійний продукт, а також для виробництва масла. М'якоть, звичайно ж, користується більшою популярністю: в Америці готують гарбузовий пиріг (без нього не обходиться жоден День Подяки), в Італії - начиняють равіолі, в Азії - шалено смачні десерти. Українські господині, крім того, що готують з м'якоті корисні супи та каші, навчилися заготовляти її про запас. Так, під закаточной кришкою виявляється гарбузове пюре, компот з гарбуза. Страви з гарбуза з фото можна знайти на сайті ХозОбоза і навіть варення з гарбуза з лимоном. Цитрусові надають додатковий смак і аромат варення, при цьому роблять це так майстерно, що багато хто сприймає бурштинове ласощі за абрикосове варення. Сьогодні ХозОбоз розповість тим, кому немає де зберігати величезні гарбузове «кулі» як варити варення з гарбуза.

    Інгредієнти для смачного гарбузового варення

    • 1 кг. очищеної гарбуза
    • 1 кг. цукру
    • 1 апельсин
    • 1 лимон
    • 200 гр. кураги

    Приготування варення з гарбуза

    Отже, як приготувати варення з гарбуза?

    1. Скориставшись ножем, очищаємо від шкірки гарбуз.

      Знімаємо шкірку з гарбуза за допомогою ножа

    2. Видаляємо столовою ложкою гарбузове насіння, не забуваємо і про волокнах, які розташовані поруч насінням.

      За допомогою ложки очищаємо гарбуз від насіння і волокон

    3. Розрізаємо гарбуз спочатку на поздовжні шматки, а потім перетворюємо їх в невеликі кубики.

      Нарізаємо гарбуз невеликими шматочками

    4. Апельсин промиваємо і очищаємо, розбираємо на часточки (зерна обов'язково видаляємо).

      Миємо, чистимо апельсин і розбираємо його на часточки. Кісточки виймаємо.

    5. Лимон також моєму, очищаємо і розрізаємо на шматочки.

      Тепер черга лимона. Миємо, чистимо і розрізаємо на шматочки. Кісточки відокремлюємо.

    6. Курагу промиваємо, на 30 хвилин запарюємо в гарячій воді.

      Наш рецепт гарбузового варення в своєму складі має курагу. Її ми миємо й залишаємо в гарячій воді приблизно на пів години

    7. Пропускаємо гарбуз, курагу, апельсин і лимон через м'ясорубку.

      Тепер за допомогою м'ясорубки перемелює гарбуз, апельсин, лимон і курагу

    8. Перемішуємо до однорідного стану і всипаємо цукор.

      Все ретельно перемішуємо і додаємо цукор

    9. Даємо закипіти, а потім протягом 40-50 хвилин варимо на слабкому вогні.

      Тепер гарбузове варення ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і на слабкому вогнем варимо приблизно 40-50 хвилин

    10. Стерилізуємо банки (краще всього пів-літрові). Розливаємо варення з гарбуза з апельсином і курагою по банкам за допомогою черпака або столової ложки.

      Готове варення з гарбуза розливаємо по банках

    11. Закупорюємо і залишаємо остигати. Готове ласощі зберігають в льосі або прохолодному темному місці.

    Після приготування варення з гарбуза можна відразу приступати до дегустації, але краще дати варення настоятися: чим довше воно стоїть, тим більш насиченим стає смак. До речі, зовсім необов'язково подрібнювати інгредієнти до пюреобразного стану: якщо більше любите шматочки, то просто ошпарити гарбузове кубики в цукровому сиропі. Вони збережуть форму, якщо варити варення в 2-3 підходу, даючи повністю охолонути страви. За бажанням в таке варення можна додати родзинки.

    Корисні властивості домашнього гарбузового варення

    Медики рекомендують вживати страви їх гарбуза практично всім, і причина цього - величезна кількість вітамінів і мікроелементів в м'якоті і насінні. М'якоть гарбуза, яку потрібно використовувати при приготуванні варення, багата вітамінами C, B6, PP, B1, E, B5, B2. Є в ній і вітамін T: овочі, в яких він присутній, прискорюють обмінні процеси в організмі (тобто дозволяє худнути). Не дарма гарбуз величають королевою городу: за змістом каротину її плоди перевершують морква аж в 5 разів! Багато в ній і заліза, тому якщо страждаєте на анемію - їжте м'якоть на здоров'я! У сукупності корисні речовини здатні продовжувати жіночу молодість і відновлювати чоловічу сексуальну силу. Допомагає м'якоть гарбуза впоратися з гастритом, виразкою, подагрою, захворюваннями жовчного міхура і печінки, серця і травної системи. Коли будете очищати гарбуз від насіння, не поспішайте їх викидати: що міститься в насінні цинк дозволяє уникнути запалення передміхурової залози, а кукурбитин позбавить від незваних «гостей» - гельмінтів.

    Таким чином, варення з гарбуза з курагою в холодну пору року поповнить вітамінні запаси організму і допоможе впоратися сезонними захворюваннями. Звичайно, велика частина вітамінів безповоротно втратиться при термічній обробці, а й ті, що залишаться, будуть хорошою профілактикою захворювань. Якщо хочете приготувати не тільки смачне, але і корисне ласощі, то варто приготувати «холодну» варення з гарбуза, рецепт якого ХозОбоз із задоволенням підкаже: проверніть через м'ясорубку лимон, апельсин і гарбуз, засипте цукром і дайте настоятися. Таке варення зберігають в холодильнику.

    Схожі рецепти

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только