Приготувати одночасно смачний, простий, корисний і незвичайний салат повинна вміти кожна господиня. А якщо це блюдо ще й не вимагає ніяких екзотичних інгредієнтів, то його сміливо можна назвати ідеальним!
Салати - це блюдо універсальне, нескладне і завжди цікаве. А найважливішою умовою приготування смачного салату я вважаю імпровізацію. Будь-який відступ від рецепту може надати екстравагантні нотки в загальній картині смаку. Також важливо не забувати записувати вдалі варіанти. Впевнена, що буряковий салат з апельсинами і куркою - це теж результат успішного експерименту. Аж надто складно уявити собі, що такі продукти настільки чудово поєднуються!
Готується салат з буряка, курячої грудки і соковитого апельсина дуже швидко і просто, тому підійде як легкий спосіб урізноманітнити повсякденне меню. Крім того завдяки оригінальному поєднанню інгредієнтів і неординарному смаку таке блюдо гідно прикрасить будь-який святковий стіл. і буде виглядати переконливіше салату з куркою і апельсинами .
Про рецепті
Кухня: європейська.
Категорія: салат.
Загальний час приготування:
15 хв.
Кількість порцій: 3.
Складові:
- буряк відварна - 200 г
- яйце куряче варене - 3 шт.
- куряча грудка відварна - 150 г
- апельсин великий - 1 шт.
- кріп - 1/3 пучка
- часник - 3 зубки
- майонез - 3 ст.л.
- сіль за смаком
- перець чорний мелений - за смаком.
Спосіб приготування:
Всі компоненти цього рецепта бажано підготувати заздалегідь. Тобто окремо відварюємо буряк, філе курки і яйця. Буряк краще вибирати середнього розміру, насиченого кольору і круглу за формою - така в більшості випадків дуже солодка. Зварений, охолоджений і очищений коренеплід натремо на тертці з великими вічками. 
Яйця також потрібно подрібнити - нарізаємо їх кубиками середнього розміру і відправляємо в салатну миску до буряка. До речі, якщо їх натерти, то характерний ніжний яєчний присмак загубиться в загальній масі і смак у страви буде злегка відрізнятися від оригінального. 
Відварене куряче філе теж нарізаємо кубиками, намагаючись, щоб їх розмір був таким же, як і у подрібнених яєць. Якщо м'ясо не варити, а запікати у фользі і спеціях, то салат стане ще цікавіше. 
У ємність з підготовленими інгредієнтами додаємо майонез. Який саме вибрати - вирішувати кожній господині. Якщо хочеться зробити закуску якомога корисніше, то краще приготувати майонез самостійно або купувати сорти з натуральних продуктів і з мінімальним вмістом жиру. 
Солимо і перчимо салат. Часник очищаємо, видавлюємо через прес або ж просто трьом на дрібну тертку. Для цієї страви краще вибирати молодий часник або ж такий, в якому не буде пекучої гіркоти. 
Коли філе, яйця, буряк, майонез і сіль зі спеціями додані, перемішуємо їх акуратно ложкою. Виходить ароматна маса красивого рожевого кольору. 
І ось тепер настав час розібратися з апельсинами і кропом. Зелень дрібно рубаємо ножем. Помаранчевий цитрус потрібно очистити від шкірки і білих прожилок, нарізати кубиками. Всім цим посипаємо салат перед подачею. Перемішувати не потрібно! - Подавати буряково-апельсиновий салат з куркою можна і як самостійну закуску, і як доповнення до будь-яких других страв.
Вам також може бути цікаво:
