Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Торти для оформлення вітрин

    1. Функції торта для оформлення вітрин
    2. Приклади тортів для прикраси вітрин

    Хочу запропонувати вашій увазі кілька варіантів тортів мого виготовлення, серед яких є як справжні торти, так і торти, зроблені виключно для оформлення вітрин.

    Але спочатку давайте подумаємо, яким повинен бути торт для оформлення вітрини кафе, кондитерської, кав'ярні, ресторани, кафетерії? Розглянемо функції і вимоги, що пред'являються до таких тортів. Викладу своє бачення цього питання.

    Функції торта для оформлення вітрин

    1. Функція залучення уваги. Це найголовніша функція. Важливо, щоб торт задовольняв естетичним потребам відвідувача: був красивим, яскравим, приковував погляд: "О, я такого раніше не бачив!". Він повинен перетворити просто перехожих в відвідувачів кафе. Приємно бачити, як перехожі уповільнюють крок, зупиняються біля вітрини, повертаються назад, якщо пройшли повз, фотографують торти, заходять в кафе. Навіть якщо перехожий не зайде в цей раз, він запам'ятає це кафе серед йому подібних.
    2. Маркетингова функція. Торт на вітрині повинен виконувати комерційну функцію (сприяти збільшенню прибутку кафе): вабити на смачний десерт або чашечку кави. Апетитний торт повинен сприяти слиновиділенню, пробуджувати почуття голоду, бажання спробувати інші страви: замовити повний обід або вечерю.
    3. Функція формування і підтримки іміджу. Майстерно виконані торти повинні свідчити про рівень кафе, майстерності і смаку його кондитерів, виправдовувати ціни.
    4. Формування позитивного сприйняття від відвідування кафе, створення і закріплення атмосфери святковості. Гарний торт у вітрині викликає позитивні емоції, бажання відвідати це кафе ще і ще раз.

    Вимоги до торту для оформлення вітрин

    Вимоги, що пред'являються до тортів для оформлення вітрин теж особливі. Найголовніше торт не тільки повинен бути красивим і незвичайним, виконувати всі свої функції, але і бути довговічним. Він не повинен швидко псуватися (не будеш же кожен день пекти новий торт для вітрини), не повинен вицвітати на сонці або під дією софітів, повинен добре пахнути (для додаткового впливу на нюхові рецептори), відповідати фірмовому стилю.

    Тому часто при оформленні вітрини використовують муляжі і бутафорські торти. Але відверто пластмасовий вид надає протилежне, відразливе дію.

    Приклади тортів для прикраси вітрин

    Я пропоную використовувати комбінований метод оформлення вітрини. Для основи торта я брала пенопластовую болванку. А прикраси виконала з натуральних інгредієнтів: цукрової мастики, айсінгом, квіткової пасти, марципану.

    Приклади тортів для прикраси вітрин можна бачити нижче.

    Приклади тортів для прикраси вітрин можна бачити нижче

    Торт діаметром 28 см, обтягнутий бірюзовою мастикою, прикрашений трояндами і бутонами з квіткової пасти. Низ торта зроблений у вигляді мережива з квітковим пасти в суміші з мастикою 1: 1.

    Низ торта зроблений у вигляді мережива з квітковим пасти в суміші з мастикою 1: 1

    Фрагмент попереднього торта. Троянди з квіткового псти.

    Троянди з квіткового псти

    Торт шоколадний з трояндами, діаметром 24 см, обтягнутий шоколадної мастикою, прикрашений трояндами і золотистими карамелевими намистинами. На його виготовлення у мене пішло 2 вечора: один - на троянди, другий - на обтяжку торта. Для ефекту роси я використовувала харчової гель "Вілтон" для декорування.

    Для ефекту роси я використовувала харчової гель Вілтон для декорування

    Троянди з шоколадного айсінгом. Фрагмент шоколадного торта. З айсінгом робити троянди у мене виходить значно швидше. Крім того, Айсінг має приємний шоколадний аромат, що важливо для відкритої вітрини.

    Крім того, Айсінг має приємний шоколадний аромат, що важливо для відкритої вітрини

    Торт шоколадний прямокутний, з білими квітами з айсінгом. Розмір 20 х 30 см. Облитий натуральним гірким 75% шоколадом.

    Облитий натуральним гірким 75% шоколадом

    Торт діаметром 24 см, укршенний айсінгом і кремовими трояндами з королівського айсінгом. Краї торта прикрашені гілочками з бутонами чайної троянди.

    Краї торта прикрашені гілочками з бутонами чайної троянди

    Торт діаметром 28 см, обтягнутий рожевою мастикою, прикрашений білими гвоздиками з квіткової пасти. По низу і боків - білі намистини. На виготовлення гвоздик у мене пішло досить багато квіткового пасти, що здорожує вартість торта.

    На виготовлення гвоздик у мене пішло досить багато квіткового пасти, що здорожує вартість торта

    Торт діаметром 20 см, обтягнутий червоною мастикою і прикрашений білими каллами з квіткової пасти. По краю - бантики з мастики. По низу торта - червоні маленькі кали. Для фарбування мастики я використовувала харчової гелевий барвник. Спочатку задумувала торт в бордовому кольорі, але отримати гарний колір шляхом змішування основних кольорів не вийшло, довелося зробити торт червоним.

    Спочатку задумувала торт в бордовому кольорі, але отримати гарний колір шляхом змішування основних кольорів не вийшло, довелося зробити торт червоним

    Торт з братками з квіткової пасти.

    Торт з братками з квіткової пасти

    Торт рожевий, діаметом 22 см, обтягнутий мастикою. Прикрашений бантом і стрічками з мастики. Бант для торта я робила заздалегідь, щоб він встиг добре просохнути і тримав форму.

    Бант для торта я робила заздалегідь, щоб він встиг добре просохнути і тримав форму

    Торт діаметром 20 см, виконаний у вигляді круглої коробки, обтягнутий жовтою мастикою, прикрашений великим бантом, виконаним з суміші цукрової квіткової пасти і мастики. Низ отрта прикрашений мастикою у вигляді мережива.

    Низ отрта прикрашений мастикою у вигляді мережива

    Торт кошик з айсінгом з квітками-гудзиками і гербери з квіткової пасти, діаметом 20 см.

    Торт кошик з айсінгом з квітками-гудзиками і гербери з квіткової пасти, діаметом 20 см

    Торт кошик з айсінгом з 17 квітками-гудзиками і метеликом з вафельного листа. Діаметр 30 см. Метелика я спеціально зробила непомітною, щоб вона не відразу впадала в очі, а для тих, хто уважно розглядає торт, зробити невеличкий сюрприз.

    Метелика я спеціально зробила непомітною, щоб вона не відразу впадала в очі, а для тих, хто уважно розглядає торт, зробити невеличкий сюрприз

    Торт діаметром 28 см, обтягнутий жовтою мастикою, прикрашений лілією, квіткою шипшини, запашним горошком, фіалками, герберою, виконаних з цукрової квіткової пасти.

    Торт діаметром 28 см, обтягнутий жовтою мастикою, прикрашений лілією, квіткою шипшини, запашним горошком, фіалками, герберою, виконаних з цукрової квіткової пасти

    Торт діаметром 22 см, обтягнутий жовтою мастикою, прикрашений букетом з лілії, з цукровою квіткової пасти. По низу - квітки фіалки. Для такого букета недостатній діаметр торта, краще було використовувати торт діаметром не менше 28 см або двоповерховий. Наступного разу я обов'язково врахую це.

    Наступного разу я обов'язково врахую це

    Торт діаметром 26 см, виконаний у вигляді кошики з айсінгом, прикрашений трьома ліліями, трояндами, примулами і квіткою "Яблуневий цвіт".

    Деякі з предстваленних тут зразків ви можете зустріти в вітринах московських кафе.

    Оформлніе тортів - захоплююча творча робота. Мені завжди цікаво працювати над новими моделями і композиціями.

    Зв'язатися, висловити пропозиції, побажання, зауваження можна через Форму зворотнього зв'язку

    З повагою, Л.Королева-Мунц

    Але спочатку давайте подумаємо, яким повинен бути торт для оформлення вітрини кафе, кондитерської, кав'ярні, ресторани, кафетерії?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только