Главная › Новости

Салат из свеклы с куриной грудкой: прекрасное сочетание

Опубликовано: 04.12.2018

Салат Красное море.

Куриное филе – один из самых популярных продуктов на сегодняшний день. Его добавляют не только в салат со свеклой и куриной грудкой, но и в супы, добавляют в первые блюда, горячие блюда, закуски и везде, куда только можно. Кроме десертов, наверное.

Простой салат со свеклой

Салат с курицей и свеклой

Чернослив невероятно полезен для каждого из нас. Наверняка, все знают, как хорошо сухофрукты влияют на пищеварение и то, насколько они вкусные. Что насчет компании апельсина? Два продукта просто взорвут ваши рецепторы.

Что понадобится на салат из свеклы с курицей:

120 грамм филе курицы; 1 свекла; 60 мл йогурта без добавок; 1 небольшой апельсин; 3 горсти грецких орехов; 7 штук чернослива; 1 яйцо; 80 грамм крабовый палочек.

Салат из свеклы и курицы рецепт:

Орешки подсушить на сухой сковородке до румяности. Далее острым ножом порубить их на средние, грубые кусочки. Куриное мясо зачистить от пленок и прожилок острым ножом. Далее филе отварить в воде со специями, после приготовления остудить в бульоне и  порезать кубиками. Апельсин очистить ножом, срезая не только кожуру, но и белую пленку. Далее острым ножом филировать цитрус, вырезая дольки меж перепонок. Дольки нарезать небольшими ломтиками. Чернослив промыть проточной водой, залить кипятком и оставить на десять минут. Затем воду слить, сухофрукты снова промыть и вытащить косточки, если они есть, измельчить. Крабовые мелко порубить. Яйцо сварить до твердого желтка, затем остудить, очистить и порубить мелким кубиком. Свеклу очистить, порезать кубиками и отварить до готовности. Далее придется собирать салат из свеклы и курицы, и это мы сделаем слоями. Каждый продукт необходимо смазать майонезом. В качестве первого слоя выложить курицу, затем чернослив. После этого выложить апельсин и потом свеклу. Далее крабовые палочки, затем яйцо и в конце будут орешки. Салат с курицей и свеклой слоеный готов!

Совет: рекомендуем собирать курица под шубой салат со свеклой в кулинарном кольце.

Салат со свеклой и курицей

В данном салате из курицы и свеклы будут орешки и сыр Рокфор. Блюдо можно использовать для сервировки праздничного стола. Закуска понравится всем вашим гостям.

Что понадобится на салат из курицы со свеклой:

320 грамм куриного филе; 1 горсть грецких орехов; 1 свекла; 4 листа салата; 50 грамм сыра Рокфор; 50 мл натурального йогурта; 1 пучок зелени.

Салат с куриной грудкой и свеклой:

Свеклу очистить от кожуры, вымыть и нарезать маленькими и тонкими брусками. Курицу зачистить от пленок и жира, вымыть и убрать вариться. Когда мясо будет готово, снять емкость с огня и дать ему остыть в бульоне. Остывшее мясо нарезать на кубики. Орешки всыпать на раскаленную сухую сковороду, подсушить ядра до румяности. Затем дать орехам остыть немного и порубить на крупные кусочки острым ножом. Сыр покрошить руками на маленькие кусочки. Зелень промыть, нашинковать Салат ополоснуть, обсушить салфеткой и выложить на дно блюда. Соединить курицу и свеклу, заправить йогуртом. По вкусу можно добавить специи и соль. Украсить салат зеленью и орехами и подавать гостям.

Салат курица под шубой со свеклой

За счет картофеля свекольный салат получится сытным, насыщенным и очень вкусным. Помимо этого в салате будут свежие овощи, хрустящая капуста, сладкая кукуруза и сочная курочка.

Что понадобится:

200 грамм куриного филе; 1 свекла; 40 мл оливкового масла; 1 клубень картофеля; 1 луковица; 90 грамм кукурузы; 50 грамм консервированного горошка; 3 капустных листа; Зеленый лук.

Салат из свеклы и куриной грудки:

Свеклу очистить от кожуры, вымыть корнеплод и натереть его на терке любого размера. Куриное филе вымыть и зачистить с помощью острого ножа. Срезать пленки и жировые нитки. Далее мясо отварить в воде со специями, остудить в бульоне, а после порезать соломкой. Картофель очистить от кожуры и натереть на терке. Промыть картофельную соломку, слить воду и обсушить массу салфетками или сухим полотенцем. Далее масло разогреть в сковороде и всыпать туда тертый корнеплод. Жарить до румяного цвета, а затем выложить на салфетки, чтобы они впитали лишнее масло. Капустные листы сполоснуть, нашинковать. Кукурузу и горох открыть и отделить зерна от жидкости. Луковые перья ополоснуть, измельчить. Соединить свеклу, мясо, картошку, капусту. Добавить соли и заправить оливковым маслом. Сверху посыпать кукурузой, горошком и зеленым луком.

Совет: вместо капусты можно использовать салат романо, айсберг и даже латук.

Свекольный салат с курицей и грибами

Грибы добавляют везде, куда только можно, настолько они вкусные. В современной кулинарии шампиньоны можно встретить даже в десертах. Мы соберем салат из грибов, курицы, овощей и приятной заправки на основе йогурта.

Что понадобится:

200 грамм куриного филе; 2 свеклы; 200 грамм свежих шампиньонов; 30 грамм маслин; 30 мл оливкового масла; 1 пучок шпината; Зелень по вкусу.

Салат с свеклой и курицей:

Куриное мясо вымыть, срезать пленки и жировые нитки, затем обсушить салфетками и порезать кусочками. Разогреть сковородку с маслом и всыпать туда филешки. Жарить до румяного цвета. Зелень сполоснуть и мелко порубить. Свеклу очистить, вымыть и нарезать кусочками. Обжарить на том же масле, на котором жарилось куриное мясо. Шпинат ополоснуть, по желанию измельчить. Грибы промыть, очистить и нарезать слайсами. Обжарить до золотистого цвета. Маслины откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Соединить все компоненты, заправить оливковым маслом и по вкусу добавить соль и специи.

С кукурузой

В салате со свеклой можно использовать не только консервированную кукурузу, но и свежую. Времени на готовку тогда потребуется чуть больше, но оно стоит того.

Что понадобится:

200 грамм куриного филе; 1 свекла; 50 мл домашнего майонеза; 1 сладкий перчик; 90 грамм кукурузы.

Сборка салата:

Куриное мясо вымыть, срезать жировые нитки и пленки, затем отварить в воде со специями. Дать филе остыть в бульоне, а затем нарезать кубиками. Банку с кукурузой вскрыть и отделить зерна от жидкости. Свеклу помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Обжарить корнеплод на сковороде с добавлением масла. Готовые кусочки свеклы выложить на сухую салфетку, чтобы впитался лишний жир. Смешать курицу, кукурузу, свеклу. Добавить майонез и специй по вкусу. Перемешать и салат готов к подаче. Но будет вкуснее, если вы дадите ему хотя бы полчаса на отдых.

Совет: мы использовали домашний майонез для нашего салата. Для него вам понадобится совсем небольшой список ингредиентов: растительное масло, горчица, сахар, яйца или только желтки, сок лимона или уксус и немного соли. Компоненты взбить между собой, но начать нужно без масла. Когда все ингредиенты объединятся в единую консистенцию, можно понемногу начать вливать масло, чтобы майонез достиг требуемой густоты.

Салат со свеклой и копченой курицей – это всегда вкусно и довольно питательно. Каждый из вариантов вкусен и незабываем. Попробуйте все пять рецептов, вы будете приятно удивлены.