Главная › Новости

Борщ украинский

Опубликовано: 03.12.2018

Борщ украинский, рецепт самого настоящего борща!

Подготовка	15 мин.
Приготовление	50 мин.
Порции	10
Вес блюда	2800 г
Калорийность	38 ккал / 100 г
Белки	1,1 г
Жиры	1,3 г
Углеводы	5,6 г

В прошлый раз мы готовили постный борщ с фасолью . Сегодня предлагаю вам рецепт украинского борща. Вот уж этим блюдом я всегда могу угодить своим домашним! Если на столе борщ — все сыты и довольны.

Борщ, традиционное украинское блюдо. Готовят его, конечно, во многих странах, но настоящий борщ можно попробовать только на Украине. Борщ, так-же как сало и хлеб всегда должен быть в хате украинца. Так, что не откладывая дело в долгий ящик, приступим к приготовлению это сытного первого блюда.
БОРЩ!!! Вкуснее этого БОРЩА ВЫ в жизни ничего не пробовали!

На кастрюлю объемом 3 л:

картофель — 4-5 шт, яйцо — 1 шт, лук — 2 шт, свекла — 1 шт, морковь — 1 шт, помидоры — 10 шт, капуста — 200 г, лавровый лист, перец, соль, сахар, укроп, чеснок , растительное масло для жарки.

Рецепт борща украинского:

Картофель нарезаем соломкой и бросаем в кипящую подсоленную воду.

Борщ украинский с чесноком / рецепт шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия / украинская кухня

Как только вода вновь вскипит добавляем 2 — 3 лавровых листика и измельченную луковицу.

Затем в кипящий бульон бросаем целые помидорки, ждем пока они всплывут, вылавливаем и перекладываем в емкость с холодной водой.

Рецепт борща украинского:

Лук режим тоненькими полосочками и бросаем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Вслед за луком пойдут свекла и морковь, которые мы натерли на терке, а также сладкий перец соломкой.

С помидор снимаем кожуру, мелко рубим их и добавляем к овощам, когда они хорошо обжарятся.

Добавляем соль, сахар по вкусу и тушим на среднем огне до испарения влаги.

Совет: Если нет свежих помидор, можно использовать томатый сок или томатную пасту.

Рецепт борща украинского:

Сваренное вкрутую яйцо мелко порубить с чесноком. Капусту и зелень нашинковать. Когда картофель готов добавляем томатную подливу.

Когда повторно вскипит бросаем капусту, измельченное яйцо с чесноком и, в самом конце, зелень.

Доводим до кипения, выключаем, накрываем крышкой и даем борщу постоять минут 15 — 20.

Готовый борщ подаем к столу горячим. Очень вкусно со сметаной, чесноком и серым хлебом.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.

Хотите узнать, как приготовить борщ с грибами или солянку с фасолью ? Читайте мой сайт, подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!