Главная › Новости

Рыба с овощами: как приготовить с пошаговыми фото

Опубликовано: 03.12.2018

Рецепт - Рыба запеченная в соли ( быстро и очень вкусно )

Здравствуйте, друзья!

Рыба с овощами , на мой взгляд, это самая вкусная и полезная еда. Предлагаю запечь  рыбу в горшочках, в компании с сезонными овощами . Такое блюдо отлично подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

филе пангасиус — 500 г картофель — 800 г корень сельдерея — 300 г морковь — 100 г сыр лук — 50 г горчица зернистая — 1 ст.л. сливочное масло — 100 г растительное масло — 50г зелень соль приправа для картофеля

Приготовление:

Первым делом, филе рыбы режем небольшими кусочками.Лук нарезаем полукольцами и смешиваем с рыбой.Солим и приправляем горчицей. Перемешиваем и оставляем немного промариноваться, пока мы займемся подготовкой овощей.Картофель и сельдерей нарезаем соломкой. Морковку нарезаем тонкой соломкой или трем на корейской терке. Приправляем овощи приправой для картофеля, добавляем немного растительного масла и перемешиваем все.На дно глиняного горшочка наливаем немного растительного масла и выкладываем третью часть овощей.Кстати, если нет горшочков, можно запечь рыбу в фольге или рукаве. Следующим слоем отправляем рыбу с луком. Таким образом наполняем горшочек до края.Оставшийся после овощей сок выливаем в горшочек. Сверху кладем кусочек сливочного масла. Пангасиус — рыба жирная и сочная, поэтому жидкости вполне достаточно, для тушения овощей. Если у вас рыбка постная , тогда лучше добавить пол стакана бульона или водички.

Карась в сметане. Вкусная рыбка (рыба). ВКУСНОЕ МЕНЮ. Пошаговое приготовление

Накрываем крышкой горшочек и отправляем тушить в разогретую духовку.

Из такого количества продуктов, у меня получилось 3 горшочка, вместимостью 1 литр.

Тушим рыбу с овощами, пока не услышите приятный аромат. Тогда самое время достать и проверить, достаточно ли жидкости. Если мало — добавляем. Когда нож свободно будет проходить через все слои, до самого дна — блюдо готово.

Посыпаем сверху тертым сыром и ставим уже без крышки еще на 5 минут.

Сыр расплавился и зарумянился. Достаем благоухающий горшочек (или горшочки) и подаем на стол. Овощи с рыбой отлично разомлели и насытились рыбным соком. Это очень вкусно!Что интересно, сельдерей придал приятный вкус, но среди картофеля был незаметным. Рыба с овощами готова!