Главная
›
Новости
Творожные десерты: творожный кекс, творожный чизкейк
Опубликовано: 03.12.2018
Пирог с Творога и Какао, Торфяной Пирог Toorbakook /рецепты десерта на Новый Год
Ингредиенты
Для бисквита: |
Яйца |
2 шт. |
Какао |
20 г |
Мука |
40 г |
Для пропитки бисквита: |
Коньяк |
1 ст. л. |
Вода |
100 мл |
Сахар |
100 г |
Для желе: |
Сметана ТМ «Рудь» 21 % жирности |
500 г |
Молоко ТМ «Рудь» |
100 мл |
Сахар |
125 г |
Желатин |
15 г |
Шоколад (черный или молочный) |
70 г |
Ванильный сахар |
1 пакетик |
Какао-порошок |
1 ст. л. |
Продукция, необходимая для приготовления
Творожный пирог. Нежный, как чизкейк)
Молочная продукция
Молоко 2,5%
Молочная продукция
Сметана 21%
Перед тем, как приготовить сметанное желе, необходимо испечь бисквит. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Смешать массу с помощью венчика с просеянным порошком какао и мукой. Выложить тесто в форму, предварительно смазав ее сливочным маслом и посыпав мукой. Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.
Чизкейк из творога без выпечки. Торт без выпечки
Приготовьте сироп: всыпьте сахар в воду, доведите до кипения и прокипятите пару минут. Когда сахарный сироп остынет, влейте коньяк. Промочите остывший бисквит сиропом и переложите в разъемную форму. Чтобы десерт было легче вынимать, предварительно застелите форму пищевой пленкой.
Подготовьте желатин, как написано в инструкции на упаковке; заливать его следует холодным молоком. Взбейте сметану с обычным и ванильным сахаром. Когда желатин набухнет, растворите его в молоке, подогрев в микроволновке (доводить до кипения нельзя). Тонкой струйкой влейте в сметану. Полученную массу разделите на две равные части.
Смешать какао-порошок с растопленным шоколадом и добавить в одну часть сметанной смеси. Вторую часть выложите на бисквит и поставьте в холодильник на 30 минут для застывания. Сверху выложите второй слой сметаны и оставьте в холодильнике на 4–5 часов.
Застывший сметанник вытащите из формы. Сверху и по бокам украсьте глазурью, бока можно украсить крошкой из печенья, а верх присыпать какао. При желании десерт можно украсить клубникой или другими свежими фруктами либо ягодами по вкусу. Такой десерт очень красиво смотрится в разрезе.