Главная › Новости

Диетический чизкейк

Опубликовано: 04.12.2017

ЧИЗКЕЙК КОТОРЫЙ МОЖНО НА ДИЕТЕ! ДИЕТИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК. БЕЛКОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

Диетический чизкейк не только вкусное и необычное лакомство, но и полезный десерт. Чизкейк, испеченный на основе овсяных хлопьев, с творожной начинкой — очень легкий, нежный и аппетитный. Сладкий жидкий мед внесет свою изюминку в творожную начинку тортика, а корица придает изысканный аромат.

Готовится диетический чизкейк элементарно просто и получается точно такой же, как на фото.

Предлагаем попробовать приготовить низкокалорийный чизкейк вместе с нами и оценить его вкусовые качества)))

Ингредиенты: обезжиренный мягкий творог — 180 грамм; куриные белки — 2 штуки; агар-агар — 2 грамма; вода — 150 миллилитров; половина большого апельсина; овсянка —100 грамм; яблоко — 100 грамм; одно куриное яйцо; имбирь — 2 грамма; лимона цедра — 3 грамма; корица — 1 грамм; мед — 30 грамм.

Диетический чизкейк. Пошаговый рецепт

Малиновый чизкейк - вкусный и диетический десерт! – Все буде добре. Выпуск 1046 от 04.07.17

Прежде всего давайте разведем агар-агар для чизкейка. Два грамма агар-агар разводим в воде и оставляем настаиваться минут на 40.

Совет: по рецепту в качестве желирующего вещества будем использовать агар-агар, но можно его заменить желатином. Если вы будете готовить диетический чизкейк с желатином, то желатина нужно взять 8 грамм.

Пока агар-агар настаивается, очищаем яблоко от кожуры (100 грамм яблока — это примерно половина крупного фрукта). Овсянку смешиваем с очищенным яблоком (для того, чтобы тщательно смешать яблоко с овсянкой, я использую погружной блендер). Имбирь продавливаем через пресс. В чашу блендера к овсянке добавляем корицу, лимонную цедру, имбирь, одно яйцо и все тщательно перемешиваем с помощью блендера. Берем форму для запекания с высокими бортиками, застилаем ее пергаментной бумагой и выкладываем овсяную смесь так, чтобы образовались небольшие бортики по краям. Выпекаем основу для диетического чизкейка в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Для приготовления сырной части чизкейка 180 грамм обезжиренного творога переносим в чашу для блендера. С половины крупного апельсина выдавливаем сок и достаем мякоть. Полученную апельсиновую мякоть добавляем к творогу. 15 грамм жидкого меда добавляем к творогу с апельсином и все хорошо взбиваем блендером. Во взбитую творожную массу вливаем апельсиновый сок и перемешиваем все до однородной массы. Отдельно взбиваем при помощи миксера яичные белки до крепких пиков. Спустя 40 минут, когда агар-агар настоится переливаем его в сотейник и нагреваем содержащее сотейника на среднем огне, постоянно помешивая, до температуры 100 градусов. Нагретый ага-агар соединяем со взбитым творогом, яичными белками и взбиваем при помощи миксера. Готовый и остывший корж для чизкейка смазываем оставшимся медом (я смазываю при помощи силиконовой щеточки) и заполняем корж творожной массой. Оставляем ПП — чизкейк в холодильнике на три часа. Спустя это время диетический чизкейк стал плотным и можно заниматься его украшением: посыпаем верх чизкейка цедрой лимона.

Еще украсить нежный ПП — чизкейк можно свежими ягодами, орехами или фруктами.